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夏日清凉饮品：苹果黄瓜汁加蜂蜜

泰然健康网
2025-07-28 04:24

夏日清凉饮品：苹果黄瓜汁加蜂蜜
苹果和黄瓜，这两种常见的水果和蔬菜，结合起来榨成汁，再加上蜂蜜和白糖，就成了夏天里一款既能清热解渴又能健脾开胃的清凉饮品。

苹果被誉为“水果之王”，俗话说“一天一苹果，医生远离我”。它含有丰富的蛋白质、脂肪、果糖、果胶、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素C、维生素A、维生素E，以及磷、钙、锌、钾、钠等微量元素。苹果中的果胶是一种可溶于水的膳食纤维，榨汁后更容易被人体吸收利用，营养价值更高。从中医的角度来看，苹果味甘酸性凉，归脾、胃经，具有生津润肺、健脾开胃的功效。

黄瓜则是大家喜爱的绿色健康食品，富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、葫芦素C、云香甙、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素C分解酶，以及钾、钙、磷、铁等微量元素。现代医学研究表明，新鲜黄瓜中的黄瓜酶能有效促进机体新陈代谢，含有的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，还含有能抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸。从中医的角度来看，黄瓜性味甘寒，归脾、胃、大肠经，具有清热解渴、利水消肿的作用。

蜂蜜是大众公认的营养佳品，含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素K，以及铁、钙、铜、钾等微量元素。蜂蜜中最有价值的成分是蜜蜂采蜜过程中分泌的唾液所产生的活性酶，这是一种天然的抑菌剂，对人体健康十分有益。从中医的角度来看，蜂蜜味甘性平，归脾、肺、大肠经，具有清热润燥、健脾和胃、补中益气的功效。

这款清凉饮品的制作方法非常简单：把两个约500克重的苹果去皮去核切成丁，把一个约600克重的黄瓜刨皮去瓤切成块，一并放入料理机中，加入白糖（不必加水），搅拌成浆后，再加入适量的蜂蜜，装入容器中，置于冰箱冷藏一两个小时，取出后即可饮用。这款饮品不仅清凉解暑，还能健脾开胃，是夏天里的最佳选择。