比糖和酒精更可怕的健康杀手,就在你的饮食中,很多人几乎天天吃,它就是果葡糖浆。
果葡糖浆既没有果也没有葡,它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获取的甜味剂,名字叫果葡糖浆,是因为它既有葡萄糖也有果糖。
果葡糖浆对人体是有危害的,当你过量摄入果糖会促进脂肪大量合成,摄入过多果葡糖浆,果糖在肝脏中代谢,一部分会转化为甘油三酯,堆积在肝脏中,导致肥胖。
这种脂肪的堆积会影响身体正常代谢,让血脂出现紊乱,血液中的胆固醇、甘油三酯等脂质成分比例失衡。
不仅会增加动脉粥样硬化风险,还可能会引发胰岛素抵抗,身体细胞对胰岛素的敏感性降低,胰岛素不能有效发挥降低血糖作用,让血糖长期处于较高水平。
时间久了,胰腺β细胞为了维持血糖平衡,会不断分泌更多的胰岛素,可能会导致胰腺功能受损,糖尿病也会更容易发生。
另外,胰岛素抵抗和血脂紊乱等问题相互作用,进一步加重了心血管系统的负担,增加心血管疾病的患病风险,如冠心病、心肌梗死等。
很多加工食品都加入了果葡糖浆,比如:蛋糕、饼干、奶茶、果汁、番茄酱、罐装食品。
在蛋糕和饼干制作中,果葡糖浆可以增加甜味和湿度,延长保质期,同时降低成本。
奶茶中的果葡糖浆是为了满足消费者对甜味的需求,但在不知不觉中摄入了大量的果糖。
果汁饮品中,即使标注了 “100%果汁” ,在加工过程中可能也会添加果葡糖浆增加甜度和风味。
番茄酱中添加果葡糖浆,能口感更好,更受消费者喜爱。
罐装食品是为了保证风味和延长保存时间,也会使用果葡糖浆。
日常饮食如何减少果葡糖浆的摄入?
第一,学会看配料表。买饮料、酸奶或甜品时,看一下配料表,配料表中会注明是否含有果葡糖浆,如果果葡糖浆排在成分表靠前的位置,说明含量高,避免购买。
对于一些 “低糖” 或 “无糖” 产品,也要警惕其中可能存在的果葡糖浆,有些商家可能会使用其他类似的甜味剂名称混淆消费者。
第二,喝奶茶少糖,买奶茶注明少放糖或者询问是否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆,现在很多奶茶中的糖分严重超标,果葡糖浆占了很大比例。
想喝奶茶,选择品质可靠、可选择甜度的奶茶店,要求使用健康的甜味替代品,如甜菊糖苷等天然甜味剂,或者直接要求少糖或者无糖。
第三,喝天然饮料。比如:牛奶、橙汁,少喝含添加剂的饮料,最健康的饮料就是白开水,牛奶富含蛋白质、钙等营养成分,橙汁含有丰富的维生素C和膳食纤维。
这些天然饮料既能满足口感,又不会带来过多的健康隐患,白开水是最纯净、最健康的饮品,可以补充身体水分,促进新陈代谢,没有任何添加剂和热量。
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