自制披萨 美味健康
转自：邯郸晚报
□冀秀芬
第一步：做披萨酱
原料：西红柿600克、大蒜4瓣儿、黄油或食用油30克、洋葱100克、盐6克、胡椒粉5克、牛至叶5克、罗勒2.5克、白糖15克。
做法：1.将蒜、洋葱、西红柿切小丁。2.将黄油放入锅中融化，然后放入切好的洋葱和蒜翻炒出香味儿，再放入切好的西红柿，炒出一多半的水分。3.把盐、胡椒粉、牛至叶、罗勒、白糖一块儿放入锅中，继续翻炒20分钟左右，尽量炒得干一些，像面酱一样。4.盛出放凉后，再放入冰箱冷冻。
第二步：做披萨饼
原料：面粉120克、水（或牛奶）100克、橄榄油（或食用油）10克、白糖10克、干酵母2克、盐2克。
做法：以上食材混合后，和成偏软的面团儿，发酵成两倍大。
第三步：做披萨
原料：橄榄油、马苏里拉芝士碎、火腿丁、香菇丁、金枪鱼、青红椒。
做法：1.烤盘铺上锡纸，涂一层橄榄油。2.将发酵好的面，擀成与烤盘大小一样的面饼。3.将面饼放入烤盘，用牙签在面饼上扎出小孔，防止面团鼓包。4.再涂一层橄榄油，发酵约20分钟。5.将披萨酱涂在面饼上，撒上马苏里拉芝士碎，撒上一层火腿丁，再撒一层芝士碎，撒上香菇丁，再撒一层芝士碎，撒上金枪鱼。最后用青红椒点缀，再厚厚地撒上一层芝士碎。
第四步：烤披萨
1.将烤箱调到200度预热5分钟。2.将以上做好的披萨放入烤箱烤15分钟左右，直至芝士碎融化，然后取出切块，健康美味又拉丝的披萨就做好了。
海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP
相关知识
自制美味披萨，从番茄酱开始（自制披萨番茄酱，让你的披萨更美味）
手工制作时蔬虾仁披萨（健康美味的自制披萨）
自制健康美味的以西兰花披萨（完美的低卡路里披萨）
美味虾仁培根菠萝披萨（自制披萨第一步）
自制牛肉丸披萨，美味又健康
自制披萨酱，让你在家也能享受美味披萨
自制披萨酱：让孩子在家享受美味披萨
自制披萨酱，解锁美味的秘密
可口的披萨美味的披萨
美味出色，亨氏番茄酱—在家自制披萨酱美味健康两不误「风味香肠披萨」
网址: 自制披萨 美味健康 https://m.trfsz.com/newsview1611427.html
