黄花菜蒸鱼肉、雪菜蒸小黄鱼、榨菜蒸鱼头
“营养还是蒸的好”这句宣传词因为真功夫而为更多人所熟知，蒸菜确实相比其他快餐营养会流失得少点，很多人在选择菜色的时候因此更倾向于蒸菜。但对于一个吃货而言，喜欢蒸菜完全是因为它的美味啊，特别是美味而营养的蒸菜鱼千万不能错过哦！
1黄花菜蒸鱼肉
食材：黄花菜、鱼肉、大枣、橄榄油、生抽、淀粉、绵白糖、细香葱、姜、盐、枸杞子
做法：
1、黄花菜与枸杞提前浸泡，枸杞只需要略浸片刻捞起，黄花菜需要多次更换清水，浸至软为止；
2、红枣洗净后剥去核，将鱼肉切成丝；
3、装入碟子内调入少许生抽、盐、白糖、橄榄油、生粉搅拌均匀；
4、分别放入姜丝与红枣，再放入浸泡发软后的黄花菜，最后再放入枸杞；
5、坐上锅放入蒸架大火烧开；
6、将盛有食材的碟子放入盖上锅盖大火蒸十分钟；
7、打开锅盖可见鱼肉已经蒸熟，散上葱花，再盖上锅盖略焖片刻即可食用。
2雪菜蒸小黄鱼
食材：黄鱼（小黄花鱼）、雪菜、料酒、细香葱
做法：
1、雪菜稍稍洗下，去掉些许咸味，同时切短；
2、小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净，整齐码放在盘中，加上料酒；
3、在小黄鱼的上面均匀铺上一层咸菜；
4、锅中放水，蒸十分钟左右，开锅，撒上小葱后出锅。
3榨菜蒸鱼头
食材：鱼头、榨菜、姜、细香葱、花生油、盐
做法：
1、鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝(如果买到的榨菜太咸的话，可以冲洗一下再用)；
2、烧一锅水，水开后放入鱼头；
3、大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁；
4、上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可。
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