首页 > 资讯 > 腰果的功效与作用及营养价值

腰果的功效与作用及营养价值

泰然健康网
2025-07-30 07:37

腰果富含优质脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维，具有调节血脂、美容养颜、保护心血管、补充能量与缓解疲劳的功效。

一、营养价值

1、优质脂肪：腰果富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。有助于降低有害胆固醇水平，维护心血管健康。

2、蛋白质：腰果是植物性蛋白的良好来源，含有所有必需氨基酸，约占其总重量的21%，可以给身体提供能量。

3、矿物质：腰果富含矿物质，包括镁、钾、锌、铁和硒，可以促进人体正常细胞、营养物质的合成。

4、维生素：腰果是维生素E和B族维生素（如硫胺素、核黄素、烟酸）的良好来源，有助于对抗氧化，维持身体正常代谢。

5、膳食纤维：富含丰富的膳食纤维，有助于维持肠道健康。

二、功效与作用

1、调节血脂：腰果中富含不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些成分能帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，有助于调节血脂，对预防心血管疾病有益。

2、美容养颜：腰果含有丰富的维生素A、C、E以及抗氧化物质，能够滋养皮肤，促进皮肤细胞再生，防止皮肤老化，增加皮肤光泽，从而达到美容养颜的效果。

3、保护心血管：腰果中的某些维生素和微量元素具有软化血管的作用，有助于保护血管，预防心血管疾病，如动脉硬化。

4、补充能量与缓解疲劳：腰果是良好的能量来源，富含碳水化合物、蛋白质和B族维生素，能够帮助补充体力，消除疲劳，适合易感疲倦的人群食用。

腰果的禁忌人群有哪些

胆功能严重不良者：腰果含有较多的油脂，胆功能不佳的人可能难以有效消化脂肪，食用后可能加重病情。肥胖人群：腰果热量较高，虽然其中的脂肪酸较为健康，但过量食用（每日超过15粒）可能不利于体重控制。过敏体质人群：腰果含有多种潜在的过敏原，对腰果或其他食物、物品有过敏史的人应谨慎食用，初次尝试时最好少量试吃，观察有无不良反应。脾胃功能较差者：腰果的营养丰富，如果是经常腹泻、腹胀的人群食用可能给胃肠道带来较重负担，引发消化不良等症状。