合理的饮食结构
合理的饮食结构
智力发育主要是通过大运动、精细运动、语言、适应能力，社会交往能力，这几方面来判断儿童的神经心理发
育是不是正常。要判断发育是否正常还需要有相应的标准，这些标准一般都是从对正常健康儿童的调查得来的
数据，建立的参照标准，如体格发育有相应的体格发育的参照标准，通过对照相应的标准来判断这个孩子发育
的状况是处于什么水平，心理、智力发育也有相应的量表用来评估，还有一些比较重要的发育标志也可用来判
断孩子的发展是不是跟对应的年龄相适应。
合理的饮食结构可用一个金字塔来描绘，塔分四层：
塔尖：尽量少吃高脂肪、高糖分的食物。
第二层：适量进食鱼类、蛋类、家禽、全瘦肉类、豆类、乳类；
第三层：多吃水果蔬菜；
塔底：尽量多吃谷麦类。
各层类食物的功能、营养及健康摄取量
(
一
)
高脂肪及高糖类
功能与养分：脂肪与糖直接或间接提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取
过多有害。
健康摄影取量：其它层类的食物中所含的脂肪与糖分一般已能满足人体所需，故应尽量避免额外进食。
(
二
)
乳、肉、豆及蛋类
功能：肉类等可助长发育，维持新陈代谢，奶类有助于牙齿及骨髂健康。
营养成分：肉类及奶类等均含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质及奶类中的钙质含量特别丰
富。
健康摄取量：适量，乳类食品每日
1
～
2
杯，瘦肉、家禽类、鱼类、豆类及蛋类每日合计摄取
3
～
7
两。
(
三
)
蔬菜水果类
功能：增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。
营养成分：含丰富维生素
A
和
C
，各种矿物质及纤维素。
健康摄取量：多吃蔬菜水果对健康与美容均有益，蔬菜每日最少
7
两，水果每日最少
2
～
3
只。
(
四
)
谷类、面包、饭、粉及面
功能：供应热能，补充消耗，保持体温。
营养成分：含淀粉质，少量维生素
B
及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。
健康摄取量：常被人们作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。
牛奶（
AVG
）的营养成份列表
（每
100
克中含）
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部
100
水分
(
克
)89.8
能量
(
千卡
)54
能量
(
千焦
)226
蛋白质
(
克
)3
脂肪
(
克
)3.2
碳水化合物
(
克
)3.4
膳食纤维
(
克
)0
胆固醇
(
毫克
)15
灰份
(
克
)0.6
维生素
A(
毫克
)24
胡萝卜素
(
毫克
)0
视黄醇
(
毫克
)24
硫胺素
(
微克
)0.03
核黄素
(
毫克
)0.14
尼克酸
(
毫克
)0.1
维生素
C(
毫克
)1
维生素
E(T)(
毫克
)0.21
a-E0.1(
β
-
γ
)-E0.07
δ
-E0.04
钙
(
毫克
)104
磷
(
毫克
)73
钾
(
毫克
)109
钠
(
毫克
)37.2
镁
(
毫克
)11
铁
(
毫克
)0.3
锌
(
毫克
)0.42
硒
(
微克
)1.94
铜
(
毫克
)0.02
锰
(
毫克
)0.03
碘
(
毫克
)1.9
怎样喝牛奶更营养、更健康
从
1998
年以来，学者们提出了早餐吃什么，牛奶加鸡蛋、为了下一代，请给孩
子一杯奶和农民也要喝牛奶三个通俗而又极具感召力的口号。一杯牛奶强壮一个民族、牛奶哺育了一个新的生
命，已成为全社会的共识。随着神六的升天，一天三杯航天员专用奶是航天员食谱中很关键的一条更是掀起了
一个新的牛奶饮用浪潮。人们的热门话题也从以往的为什么要喝牛奶，更多地转向关心喝什么奶更新鲜、更安
全和怎样喝奶更营养、更健康等问题。为此，记者特意请来专家为读者解答这些问题。
牛奶最好饭后饮
1.
每人每天喝多少牛奶好？
牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥应
有的作用，喝多了则难以消化吸收，所以大家应根据年龄、体力和脑力的消耗量以及自身经济条件来确定每天
的饮奶量。一般来说，成年人一天应喝
400~500
毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝
250
毫升，即一瓶牛奶。经
济条件许可最好三瓶即
750
毫升左右，
但不宜超过
1000
毫升。
简单地说，
就是保证一瓶，
争取二瓶，
最好三瓶，
不超四瓶。
2.
什么时候喝牛奶好？
牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为宜。一天一瓶以早餐喝为好，
一天两瓶以早晚喝为佳，
也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，
但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，
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健康饮食的膳食结构与营养均衡
健康饮食的膳食结构与营养均衡健康饮食是维持身体健康的关键因素之一。
正确的膳食结构和营养均衡可以为我们提供所需的营养物质，增强免疫力，预防慢性疾病，并促进身体的正常运转。
本文将介绍健康饮食的膳食结构以及如何保持营养均衡的几个关键要素。
一、主食类的合理摄入主食类食物如米饭、面条、面包和谷物等是我们日常膳食中的主要能源来源。
正确的主食摄入可以增加能量供给，提供蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B群等营养物质。
一般来说，成年人每天的主食摄入可以占到总热量摄入的50%左右。
选择全谷物食物（如全麦面包、糙米、全麦面条）比选择精细加工的谷物食物更有益于健康。
二、多种蔬菜水果的摄入蔬菜和水果是提供人体所需维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。
它们富含抗氧化剂和其他有益化合物，能够预防慢性疾病，提高免疫力。
建议每天摄入5种不同颜色的蔬菜和水果，并尽量选择新鲜、多样化的食物。
此外，新鲜的蔬菜和水果通常比加工的更富含营养物质。
三、适量的蛋白质摄入蛋白质是我们身体细胞的基本组成部分，对于健康和修复组织至关重要。
合理的蛋白质摄入可以帮助维持肌肉的功能和稳定血糖水平。
一般来说，成年人每天的蛋白质摄入量应占总能量摄入的10-15%左右。
优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、家禽、豆类和坚果等。
尽量选择低脂和无脂的蛋白质食物，并避免过多摄入红肉和加工肉制品。
四、适量的脂肪摄入脂肪是重要的能量来源，但过多的脂肪摄入可能导致体重增加和慢性疾病的风险增加。
建议选择健康的脂肪来源，如油脂、坚果和鱼油。
同时，尽可能减少或避免摄入动物脂肪、人工反式脂肪和饱和脂肪。
五、保持维生素和矿物质的平衡摄入维生素和矿物质在身体的正常运行和各种化学反应中发挥着重要作用。
膳食多样化是保持维生素和矿物质均衡摄入的关键。
尽量摄入含有丰富维生素和矿物质的食物，如深色蔬菜、水果、全谷物、奶制品和鱼类等。
如有需要，可以适量补充维生素和矿物质的营养补充剂，但应在医生或营养师的指导下进行。
合理的膳食结构
胃病“三分治七分养”，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单，九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四”：1. “红”是指西红柿(即番茄2. “黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多3. “绿”是指前面提到过的绿茶；4. “白”是指燕麦片5. “黑”是指黑木耳，每天吃5--15克就行了。
2）至于“一二三四”，是关于每个人每天健康膳食的四个要点：1. 一袋牛奶2. 250克主食3. 三份高蛋白4. 四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。
①有粗有细--就是要粗细粮搭配，营养有互补作用，一星期吃三四次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯等，对健康有好处。
②不甜不咸--是说不要净吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太咸，一天吃6克左右的盐就适中。
③三四五顿--是指每天吃的餐数，一般人都是三四餐，怎样安排“五餐”呢--早餐与午餐中间加一顿点心餐，下午四五时吃一顿，晚饭吃得晚一些，这样总量不变而不是越吃越多。
④七八分饱--是指吃饭要七八分饱--离开饭桌时还未饱，还想吃也让自己离开饭桌。
养胃秘诀一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。
早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
忌暴饮暴食。
二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。
戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。
多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。
三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。
饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。
完毕搓热双手按摩小腹。
^_^ 养胃食物1、小米：暖胃，安神2、南瓜：南瓜性温，味甘。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
最合理的膳食结构模式是
合理的膳食结构，不仅仅可以为我们的身体的提供全面的营养，同时也是我人身体健康的重要基础，如果营养涉入量不够，或者是营养涉入过盛，都是诱引发疾病的重要因素，不同的食物有着不同的营养和功效，我们应该学会合理的搭配饮食，下面我们就来组大家具体的介绍一下，合理的膳食结构是怎样的。
三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。
一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。
一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。
按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3：4：3，如果某人每天吃500克主食，那么早晚各应该吃150克，中午吃200克比较合适。
营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。
可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。
晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。
晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。
偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
健康的身体是离不开健康的饮食习惯，要想拥用健康的体魄，我们就要科学的安排我们的饮食习惯，可根据不同的体质、季节和气候来调节饮食，不要只注重饮食的口味，在营养健康方面都要考虑到，合重的膳食结构对我们来说是必须引起注意的。
简明膳食自评
膳食自评是指一个人对自己平时的饮食结构、摄入量和饮食习惯等的自我评价。
一个健康的饮食结构应该包括充足的蔬菜、水果、全谷类、优质蛋白质来源以及适量的健康脂肪。
此外，合理的膳食还应该保证饮食的均衡和适度，包括适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
以下是一些简明膳食自评的建议：
1. 每天吃多种食物：尽量做到每天吃五大类食物，即谷物、蔬菜水果、肉蛋奶类、豆类和坚果等。
2. 饮食多样化：不要偏食或暴饮暴食，尽量做到饮食均衡。
3. 适量摄入蛋白质：肉类、鱼类、豆类和蛋类都是优质蛋白质的良好来源。
4. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和矿物质，且有助于保持身体健康。
5. 少吃盐糖：过多的盐和糖摄入可能会对健康造成负面影响。
6. 饮食规律：定时定量吃饭，避免饥一顿饱一顿。
7. 保持适量运动：与饮食一样，适量的运动也是保持健康的重要因素。
运动有助于燃烧脂肪，促进新陈代谢，有益身体健康。
总的来说，简明的膳食自评需要考虑饮食的多样性、均衡性、适量性以及规律性等多个方面。
只有在这些方面都做到位，才能真正实现健康的饮食。
形成合理膳食结构应遵循的原则
形成合理膳食结构应遵循的原则
1.均衡摄入各种营养素。
合理的膳食结构应该包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素，且每种营养素的摄入量应该适量，不能过少或过多。
2. 根据个人需求确定摄入量。
不同年龄、性别、身体状态、工作类型等都会影响人体对营养素的需求量，因此应该根据个人情况确定合理的摄入量。
3. 多样化食物选择。
不同种类的食物中含有不同的营养素，因此应该尽量选择多样化的食物，以确保摄入各种营养素。
4. 控制能量摄入。
能量是人体所需的营养素之一，但过多的能量摄入会导致肥胖等问题，因此应该控制能量的摄入量。
5. 适量限制不良营养素的摄入。
例如饱和脂肪酸、胆固醇等，过量摄入会对健康造成不良影响，应该适量限制其摄入。
6. 注意食物搭配。
一些食物之间存在相互作用，例如维生素C 有助于铁的吸收，因此应该注意食物之间的搭配，以提高营养素的吸收效率。
7. 饮食文化和习惯。
不同地区、不同文化的饮食习惯不同，应该根据自己的饮食文化和习惯来调整饮食结构。
- 1 -。
饮食营养与健康的科学理论
饮食营养与健康的科学理论饮食是人体活动所必需的能量来源，它还影响人们的健康、生长发育、身体机能和心理状态等。
因此，研究饮食营养与健康的科学理论，对于促进人类的健康发展，提高生活质量非常重要。
1.饮食结构饮食结构是指一个人在一定时间内所摄取的各种含有能量、营养素的食物组合。
对于保持人体健康，合理的饮食结构非常重要。
人体所需的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
这些物质的比例和数量直接影响人体的健康。
合理的饮食结构应该是糖类占50%左右，蛋白质占15%左右，脂肪占30%左右，维生素和矿物质占5%左右。
同时，合理地安排每日摄入的食物种类也十分重要。
绿色蔬菜、水果、坚果、豆类等都具有丰富的营养物质，应该适当地摄取。
而过量摄入肉类、烹饪油脂等则容易使人体产生肥胖、高血压等问题。
2.营养素的作用营养素对于人体的机能有着非常重要的作用。
其主要作用如下：①碳水化合物：是人体能量的主要来源，其摄入量应该适量，否则会影响人体功能和健康状况。
②蛋白质：是人体维持体内功能以及组织增长、修复的重要物质。
对于身体处于生长发育、重体力劳动、病后恢复阶段的人来说，适当增加蛋白质的摄入量可以帮助身体更好地完成这些任务。
③脂肪：是人体重要的能量来源，同时也是人体细胞膜的主要组成物质。
但如果过度摄入，容易引起肥胖、血脂升高等问题。
④维生素和矿物质：是维持人体正常生理功能必不可少的物质。
例如，维生素A有助于保护视网膜；维生素C可以有效提高免疫力；钙质和铁质则对于人体的生长发育和血液造血有着不可替代的重要作用。
3.饮食相关疾病除了营养摄入与健康的科学理论，有些饮食习惯也容易引起一些健康问题。
酗酒：长期过量饮酒，容易导致心血管疾病、肺炎、肝硬化、中风等疾病。
膳食纤维摄入过低：适量的膳食纤维有助于保护肠道健康，缺乏则容易引起便秘、肠癌等问题。
高盐饮食：摄入过多的盐会增加心血管疾病的风险，导致高血压、脑卒中等。
总之，科学饮食对于保持人体健康有着至关重要的作用。
健康饮食结构金字塔
理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体
有利，但摄取过多有害。
健康摄影取量：其它层类的食物中所含的脂肪
与糖分一般已能满足人体
所需，故应尽量避免额外 进食。
(二)乳、肉、豆及蛋类功能：肉类等可助长发育，
维持新陈代谢，奶类有助于牙齿及骨髂健康。 营养成分：肉类及奶类等均含丰富蛋白质，多 种维生素及脂肪；肉类中的铁质及奶类中的钙 质含量特别丰富。
健康饮食结构金字塔
合理的饮食结构可用一个金字塔来描绘，塔分四层： 塔尖：尽量少吃高脂肪、高糖分的食物。 第二层：适量进食鱼类、蛋类、家禽、全瘦肉类、 豆类、乳类。 第三层：多吃水果蔬菜。 塔底：尽量多吃谷麦类。
各层类食物的功能、营养及健康摄取量： (一) 高脂肪及高糖类
功能与养分：脂肪与糖直接或间接提供人体生
(四) 谷类、面包、饭、粉及面功能：供应热能， 补充消耗，保持体温。
营养成分：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋
白质；全麦食物含纤维素。
健康摄取量：常被人们作为主食，自然总摄取
量远高于其它类食物。
健康摄取量：适量，乳类食品每日1～2杯，瘦
肉、家禽类、鱼类、豆类及
蛋类每日合计摄取3～7两。
(三) 蔬菜水果类功能：增强抵抗能力，保持细胞 健康，防止便秘。 营养成分：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤 维素。
健康摄取量：多吃蔬菜水果对健康与美容均有益，
蔬菜每日最少7两，
水果每日最少2～3只。
如何合理安排孩子的饮食结构
如何合理安排孩子的饮食结构孩子的饮食结构对于他们的健康和成长发挥着至关重要的作用。
一种合理的饮食结构可以提供孩子所需的营养，促进他们的身体和智力发展。
本文将探讨如何合理安排孩子的饮食结构，并给出一些实用的建议。
一、均衡营养一个合理的饮食结构应该包含五大类营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
蛋白质是孩子生长发育所必需的，可以从鸡肉、鱼、豆类等食物中摄取。
碳水化合物是孩子体能所需的主要能量来源，可以通过米饭、面包、土豆等食物摄入。
脂肪对于孩子的大脑发育至关重要，可以从鱼油、牛奶、坚果等食物中获得。
维生素和矿物质对于孩子的健康发育也非常重要，可以通过水果、蔬菜等摄入。
二、三餐合理安排孩子的一日三餐应该合理安排，早餐是一天中营养最重要的一餐，孩子应该摄入足够的营养来提供一天的能量，比如可以食用全麦面包、牛奶、鸡蛋等食物。
午餐应该包含主食、蛋白质、蔬菜等，可以给孩子做一个均衡的便当，例如米饭、鸡胸肉、青菜等。
晚餐应该轻松且容易消化，不宜吃太多高热量的食物，可以选择汤、蔬菜以及适量的主食。
三、适量零食零食对于孩子来说是难以抵挡的诱惑，但过多的零食摄入可能会导致孩子摄入不健康的食物，增加肥胖的风险。
因此，父母应该合理控制孩子吃零食的量和种类。
可以选择一些健康的零食，例如水果、坚果等，避免给孩子提供过多的高糖、高盐或高脂肪的食物。
四、多样化食材为了满足孩子对食物的兴趣和需求，父母可以多样化食材。
不同的食材可以提供不同的营养，也可以激发孩子对食物的兴趣。
可以根据季节和菜单的变化来选择食材，比如夏季可以多给孩子吃一些水果，冬季可以给孩子多吃一些暖身的食物。
五、培养良好的饮食习惯除了合理安排孩子的饮食结构，还应该培养良好的饮食习惯。
父母可以通过榜样和引导来教育孩子养成良好的饮食习惯，比如定期吃饭、咀嚼慢慢、不挑食等。
同时，要避免在孩子面前过多地谈论减肥、追求身材等话题，以免给孩子带来不良的心理影响。
六、合理运动结合除了合理安排饮食结构，适当的运动也是保持孩子健康的关键。
饮食结构合理的标准
饮食结构合理的标准
1.均衡：应包括适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪及各种维生素、矿物质和膳食纤维。
2.量适当：摄入的能量和各种营养物质应适合个体需要和消耗，不过多也不缺乏。
3.多样化：应选择不同的食物种类，保证营养素的丰富和吸收
利用的多样化。
4.节制：应限制高卡路里、高脂肪、高糖分的食物，如零食、
烧烤、糖果、甜饮料等，同时适量摄入低卡路里、高营养密度的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物、鱼类等。
5.时令性：应根据季节调整饮食，选择符合时令的食物，如夏
季多吃清凉爽口的食物，冬季多吃温热食物。
6.个性化：应根据个体的需求和特殊情况，如年龄、性别、身
体状态、生活习惯、饮食偏好等进行个性化的调整。
科学的饮食结构
科学的饮食结构科学的饮食结构：健康生活的基石在现代社会中，饮食结构对于我们的健康至关重要。
科学的饮食结构能够提供我们所需的营养物质，维持身体的正常功能，并预防许多慢性疾病的发生。
本文将探讨科学的饮食结构以及如何通过合理的饮食规划来改善我们的生活质量。
首先，科学的饮食结构应包含适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
碳水化合物是我们身体的主要能源来源，应占总热量摄入的50%至60%。
优质的碳水化合物可以提供足够的能量，如全谷物、蔬菜和水果。
蛋白质是身体建筑材料的重要组成部分，对于维持肌肉、骨骼和免疫系统的健康至关重要。
蛋白质的摄入量应占总热量摄入的10%至15%，可以通过摄入家禽、鱼类、豆类和坚果来获得。
脂肪是维持正常身体功能所必需的，但应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油和坚果。
其次，科学的饮食结构应注重维生素和矿物质的摄入。
维生素和矿物质是许多生物反应的催化剂，对于维持身体的正常功能至关重要。
我们应该通过多样化的饮食来获得足够的维生素和矿物质。
例如，维生素C可以通过食用柑橘类水果、草莓和蔬菜来摄入；钙可以通过食用奶制品、豆类和鱼类来摄入。
此外，科学的饮食结构还应注意纤维素的摄入。
纤维素对于维持肠道健康和预防便秘非常重要。
我们应该摄入足够的膳食纤维，如全谷物、蔬菜和水果。
此外，适量的水分摄入也对于消化系统的正常运作至关重要。
最后，科学的饮食结构需要合理控制盐和糖的摄入。
高盐和高糖的饮食习惯与高血压、糖尿病和心脏病等慢性疾病的发生密切相关。
我们应该尽量减少加工食品和糖分饮料的摄入，并选择新鲜的食材进行烹饪。
综上所述，科学的饮食结构是健康生活的基石。
通过合理的饮食规划，我们可以获得足够的营养物质，维持身体的正常功能，并预防许多慢性疾病的发生。
因此，让我们关注自己的饮食结构，迈向更健康的生活。
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要判断发育是否正常还需要有相应的标准，这些标准一般都是从对正常健康儿童的调查得来的数据，建立的参照标准，如体格发育有相应的体格发育的参照标准，通过对照相应的标准来判断这个孩子发育的状况是处于什么水平，心理、智力发育也有相应的量表用来评估，还有一些比较重要的发育标志也可用来判断孩子的发展是不是跟对应的年龄相适应。
合理的饮食结构可用一个金字塔来描绘，塔分四层：
塔尖：尽量少吃高脂肪、高糖分的食物。
第二层：适量进食鱼类、蛋类、家禽、全瘦肉类、豆类、乳类；
第三层：多吃水果蔬菜；
塔底：尽量多吃谷麦类。
各层类食物的功能、营养及健康摄取量
(一) 高脂肪及高糖类
功能与养分：脂肪与糖直接或间接提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。
健康摄影取量：其它层类的食物中所含的脂肪与糖分一般已能满足人体所需，故应尽量避免额外进食。
(二)乳、肉、豆及蛋类
功能：肉类等可助长发育，维持新陈代谢，奶类有助于牙齿及骨髂健康。
营养成分：肉类及奶类等均含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质及奶类中的钙质含量特别丰富。
健康摄取量：适量，乳类食品每日1～2杯，瘦肉、家禽类、鱼类、豆类及蛋类每日合计摄取3～7两。
(三) 蔬菜水果类
功能：增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。
营养成分：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。
健康摄取量：多吃蔬菜水果对健康与美容均有益，蔬菜每日最少7两，水果每日最少2～3只。
(四) 谷类、面包、饭、粉及面
功能：供应热能，补充消耗，保持体温。
营养成分：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。
健康摄取量：常被人们作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。
牛奶（AVG）的营养成份列表
（每100克中含）
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部100水分(克)89.8能量(千卡)54
能量(千焦)226蛋白质(克)3脂肪(克)3.2
碳水化合物(克)3.4膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)15
灰份(克)0.6维生素A(毫克)24胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克)24硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.14
尼克酸(毫克)0.1维生素C(毫克)1维生素E(T)(毫克)0.21
a-E0.1(β-γ)-E0.07δ-E0.04
钙(毫克)104磷(毫克)73钾(毫克)109
钠(毫克)37.2镁(毫克)11铁(毫克)0.3
锌(毫克)0.42硒(微克)1.94铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.03碘(毫克)1.9
怎样喝牛奶更营养、更健康从1998年以来，学者们提出了早餐吃什么，牛奶加鸡蛋、为了下一代，请给孩子一杯奶和农民也要喝牛奶三个通俗而又极具感召力的口号。
一杯牛奶强壮一个民族、牛奶哺育了一个新的生命，已成为全社会的共识。
随着神六的升天，一天三杯航天员专用奶是航天员食谱中很关键的一条更是掀起了一个新的牛奶饮用浪潮。
人们的热门话题也从以往的为什么要喝牛奶，更多地转向关心喝什么奶更新鲜、更安全和怎样喝奶更营养、更健康等问题。
为此，记者特意请来专家为读者解答这些问题。
牛奶最好饭后饮 1.每人每天喝多少牛奶好？牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥应有的作用，喝多了则难以消化吸收，所以大家应根据年龄、体力和脑力的消耗量以及自身经济条件来确定每天的饮奶量。
一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。
经济条件许可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超过1000毫升。
简单地说，就是保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。
2.什么时候喝牛奶好？牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为宜。
一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，。
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