咖啡巧克力面包，美味又健康的早餐选择
咖啡巧克力面包，美味又健康的早餐选择
这款咖啡巧克力面包，浓郁的咖啡香与巧克力的甜美完美结合，是早餐的不二之选。
用料：
高筋面粉 480克
可可粉 20克
奶粉 25克
细砂糖 40克
牛奶 250克
全蛋液 50克
咖啡液 60克
盐 5克
酵母 5克
耐高温巧克力豆 50克
黄油 40克
制作步骤：
先用咖啡机萃取一杯咖啡液。
将除黄油和巧克力豆以外的所有食材混合，揉至面团有厚筋膜状态，加入黄油，继续揉至拓展阶段，最后加入巧克力豆再揉1-2分钟。
面团发酵至两倍大，取出排气，分成25份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
将面团搓圆放入烤盘，再次发酵至两倍大，发酵好后筛一层薄薄的干粉。
烤箱预热至180度，烤20分钟。
搭配建议：
再萃取一杯咖啡液，加入热牛奶和可可酱，制成一杯热可可咖啡，与小餐包搭配，享受双重美味。
这款面包不仅美味，而且制作过程也不复杂，是家庭烘焙的绝佳选择。快来试试吧！☕️
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