朱古力的原材料
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朱古力的主要原材料是可可豆。可可豆是可可树的种子，经过发酵、晒干、研磨等多道工序后，可制成可可液块、可可脂和可可粉等中间产品，这些都是制作朱古力的基础原料。
制作过程：
发酵和晒干：刚采摘的可可豆含有大量水分，需经过发酵和晒干处理，以减少水分并激发香味。
研磨：晒干后的可可豆被研磨成可可液块，富含可可脂和可可固体。
分离：通过压榨，可可液块被分离出可可脂和可可粉。
调配：根据不同的朱古力类型，将可可脂、可可粉与糖、牛奶等混合，调整口感和质地。
精炼和调温：混合后的原料经过精炼和调温处理，使朱古力口感细腻并获得稳定的结晶结构。 成型：最后，将液态朱古力倒入模具中，冷却凝固后即可得到成品。
通过调整可可脂、可可粉和其他配料的比例，可以制作出不同类型的朱古力，如黑朱古力、牛奶朱古力和白朱古力。
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