纯净素之快手汤面 面条，真...@娅筠小吃货的动态
面条，真的是吃货们的福音啊！简单又方便，轻松解决一顿美食。今天，我要给大家推荐两款我家常吃的汤面——苏式素浇面和雪菜冬笋素丝面。每一口都是满满的幸福和满足哦！
汤底的话，我通常就用一些简单的调料：加热后的麻油，生抽，蘑菇精，还有一点点白胡椒粉，基本上就能调出鲜美的味道啦！
别的不说了，让我们来看看苏式素浇面的做法吧！
食材准备：3种菌菇、冬笋、豆干、油面筋（无锡清水油面筋最好啦，如果没有的话就用其他的代替吧），当然，你还可以加一些毛豆粒、黄花菜和黑木耳，让口感更丰富哦！
1️⃣ 先把菌菇在无油锅里炒出水，沥去水分，去除菌菇的湿气，让它们更干爽。
2️⃣ 油面筋可以一剪二，然后用开水泡软备用，这样吃起来更软糯。
3️⃣ 国内放少量油，煸炒姜丝出香味后，倒入除了油面筋的所有食材。油面筋在中间加入，这样它就能吸收更多的汤汁和香味了。
4️⃣ 调料方面，我用生抽、素蚝油、一点老抽着色，根据个人喜好加一点盐和糖，还有胡椒粉和蘑菇精提鲜。
5️⃣ 勾芡关火后，最后淋上一勺加热后的麻油（这个可是必放的，能让整碗面更加香浓）。
6️⃣ 用下面的汤调面汤，摆上浇头，再撒一点香菜和熟芝麻，一碗色香味俱佳的苏式素浇面就完成啦！
让我们再来看看雪菜素丝面的浇头怎么做吧！
姜丝在油锅里煸香后，加入冬笋丝、毛豆粒、雪菜和素肉丝（一般是拉丝蛋白丝）。
紧接着放多一些糖，再加蚝油、生抽、白胡椒粉和蘑菇精调味，简单又美味！
无论是苏式素浇面还是雪菜冬笋素丝面，都是我家餐桌上的常客。每一口都充满了家的味道和温暖。希望大家也能喜欢这两款美味的汤面哦！
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