前纯素食网红转推动物内脏补充剂背后真相
前纯素食网红转推动物内脏补充剂背后真相
The truth behind ex-vegan influencers now selling organ meat supplements英国英语健康
2025-08-02 04:04:59阅读时长4分钟1864字
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另一个日子里，社交媒体上又有一位健康领域网红在教我如何将牛脂涂抹在脸上。我们正处在一个奇特的时代：医生在线推荐医用级护肤品的同时，总会有穿着碎花裙的女性往脸上抹澄清动物脂肪，并建议我食用生牛肉。
"纯天然"动物产品正成为蓬勃发展的产业。每周我都能看到数百个推销动物性饮食和动物性护肤方案的内容。这些以"一日饮食记录"或"如何平衡荷尔蒙"为标题的内容千篇一律：网红们大口吃肉喝奶，宣称"直取农场"的方式最益健康。
回溯千禧年初，当时的主流信息是植物性饮食最健康。清洁绿色的美容品当道，食谱强调生食素食而非生饮牛奶。为何这些人气网红如今要抛弃豆腐、意大利面瓜和藜麦，转而推崇动物内脏补充剂、肉食饮食和生乳制品？为何他们如此轻易改变立场？
注册临床营养师克莱尔·约翰逊表示："良好的营养建议应基于科学证据和高质量研究，看到饮食趋势能像时装般快速更迭令人担忧。后疫情时代，社交媒体上出现了从美观可晒的蔬菜和素食主义向极端阳刚、重肉量的原始肉食饮食显著转变。"
约翰逊解释说，令人担忧的不仅是这些自称能"提升心智清晰度、辅助减肥和减少炎症"的极端饮食本身，更是它们在在线社区中获得的影响力——尽管缺乏科学依据。更常见的是，他们的论点几乎完全依赖轶事。
"这种非黑即白的饮食模式正被用作吸引眼球的工具，用来建立社群、积累粉丝和塑造身份认同，而非基于科学证据，"约翰逊继续说，"许多网红会自诩专家身份，声称'有科学依据'却不提供证据。即便引用研究，数据往往断章取义，且可能来自品牌赞助或样本量极小的试验。"
我曾严格素食近十年，如今食用鸡肉、鱼类并饮用开菲尔克菲尔奶，深知个人健康选择会随时间改变——网红也是如此。然而这些坐拥数万粉丝的所谓健康大师占据着强大话语权，他们的言行直接影响粉丝决策和生活方式，通常还会带来可观收益。这就是矛盾所在。
营养师克拉丽莎·伦赫表示："这种转变更像是健康领域的趋势循环，而非真正健康观念的进化。网红们总在追随社交媒体的热点，当前'原始饮食'成为新宠，初乳、生乳和动物内脏成了健康热词。"
"不能否认有些人确实因重新摄入动物产品感觉好转，但网络上呈现和推广的方式往往缺乏背景、细节或个性化分析。"伦赫指出，虽然部分人可能真心相信饮食转变带来的益处，但需要警惕脱离具体情境的轶事证据。
值得注意的是，一份名为《数字时代的营养虚假信息》的报告显示，53位高知名度的错误信息传播者触达了2400万追随者。其中96%的内容创作者与商业利益挂钩。报告重点关注的话题包括肉食饮食、种子油的危害和植物性饮食的弊端。
这种从亲植物性饮食到亲农场饮食的快速转变，发生在全球右转的政治背景下。肉食网红的崛起与"美国健康复兴运动"（MAHA）和传统家庭主妇内容的病毒式传播同步出现。看似田园牧歌的农场生活背后，暗含着通往右翼意识形态的潜流，反映出人们对从未真实存在过的"传统纯净时代"的乡愁。
"我亲眼见证这些趋势发展——高知名度网红以'自然生活'或'个人真理'为名否定营养科学，"约翰逊说，"这已不再是证据问题，而是叙事方式、归属感，甚至是流量和收益的问题。原始幻想被包装出售，仿佛穴居饮食能逆转现代疾病，解决男性睾酮水平下降等问题。这些趋势无关营养科学，关乎身份认同，尤其是男子气概、反叛精神和对现代性的不信任。"
后疫情时代对机构信任度的下降与对主流健康建议的反弹相辅相成。生肝、骨汤和未经巴氏杀菌的牛奶被宣传为全球健康问题的万灵药。健康网红们自封重任，传播着极端具体且未经证实的自我优化技巧和饮食模式。
更令人困惑的是，同一位网红如今推销包治百病的肉食饮食，而在六年前还在大力推荐素食美容品和植物性食谱——这显然难以忽视其背后的经济驱动力。
虽然肝脏确实富含铁、B12、维生素A和锌等营养素，但伦赫证实，网红们建议将动物内脏干燥研磨成胶囊的方式，是否能提供等同于直接食用肝脏的营养价值尚未有明确证据。更令人担忧的是，这些补充剂往往未标注具体营养成分含量，消费者无法得知是有效补充还是过量摄入——特别是维生素A等可能有害的脂溶性维生素。
关于素食与肉食的优劣之争，伦赫指出两者都有优劣实施方式。"规划良好的素食可支持长期健康，需确保足够的蛋白质、欧米伽-3、B12、铁和锌。同样，以动物为主导的饮食若包含膳食纤维、植物营养素和多样化天然食物，也可能对某些人有效。'更健康'取决于个人目标、价值观、代谢情况和饮食执行方式。"
在这个被策略性习惯、生物黑客和生活方式身份认同主导的网络世界里，常识和平衡往往难以发声。"饮用生乳和食用生肝不是叛逆行为，而是被包装成生活方式选择的风险行为——往往为了点赞和销售，而非健康结果，"约翰逊总结道。
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