这8种方法让你做好手擀面，这5条建议让你吃到嘴里味道更好！
这8种方法让你做好手擀面，这5条建议让你吃到嘴里味道更好！
自制手擀面比买现成的面条更健康，更卫生，更筋道，而且自家做的面条，筋道爽滑，对肠胃还有调养作用，很适合肠胃不好的人食用。手擀面有什么健康吃法?下面与大家分享一下在家自制筋道不易断，爽滑韧筋，营养又健康的手擀面做法，以及健康美味的手擀面吃法！
8种制作方法:
1、取一只碗加入1.5克盐，清水拌均匀。
2、将面粉倒入盆中，分次加入淡盐水，每次充分搅拌均匀，直至出现絮状，和成稍硬一点面团，封上保鲜膜，醒二十至三十分钟，再揉搓一次面团，揉至光滑，再封上保鲜膜醒上三十至六十分钟即可。（醒面时间由面团的硬度决定，更硬些就醒久点，让面团把水分充分吸收）
3、面团醒好后，取出来放在案板上，撒点干粉，用擀面杖擀开，再两面撒一层干粉，用擀面杖卷起来擀制。
4、擀成厚薄适中的薄面片，这时如果面团和得够硬，两面撒一层干面粉，如果不够硬建议撒一层玉米淀粉防沾。
5、然后将面片折叠起，再用菜刀切成面条（面条大小由自己定），切完后，再放点干粉抛散开，就不会沾黏在一起了。
6、做好后，大锅烧开水，加点盐，水烧开后，下入面条焯一下水，捞出投入冷水中过凉，冲洗一下备用。
7、干净的锅里加入清水烧开，下入面条，适量盐煮至熟，捞出沥水装碗。
8、面条煮熟后，大家可以往面条中加入事先做好的肉酱或鸡蛋番茄汁拌成美味的拌面，还可以熬点肉汤或骨汤，鸡蛋菜汤，做成汤面，都非常爽滑美味。
想要味道好一点，这5条建议必须看一下。
1、做手擀面，也可以用一些菜汁，水果汁来和面。
2、做面条尽和硬一些，做出更筋道一些，但擀制会辛苦一些。同时，盐水可以让面条更筋道。
3、想营养丰富一些，可以加一个鸡蛋和面。
4、想要面条更养胃一些，建义不要加碱。
5、卷起来擀面条，会更省力一些。同时，必须要用高筋面粉制作。
你知道了吗？（作者：美食家，本文由“你说你会做饭”创作）
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