首页 > 资讯 > 夏季冰饮隐藏的健康风险与安全指南

夏季冰饮隐藏的健康风险与安全指南

泰然健康网
2025-08-05 21:49

01夏季冰饮安全隐患介绍

夏日炎炎，酷暑难挡，一杯冰饮下肚，似乎能瞬间消解炎热。然而，你是否曾想过，那看似清澈的冰块背后，可能隐藏着怎样的安全隐患？近日，杭州一位女生因饮用一杯冰咖啡后，竟出现严重腹泻，导致脱水住院。这背后，究竟是怎样的原因？是制冰环节的疏忽，还是储存过程中的污染？让我们一起揭开夏季冰饮的安全隐患。

△ 冰块污染来源

尽管冰块外表晶莹剔透，但其污染源却多种多样。其中， 制冰水源的不卫生是主要问题之一。为确保冰块的安全与卫生，应遵循《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）的规定，使用经过消毒的安全饮用水进行制冰。然而，并非所有商家都能做到这一点，有些商家可能为节约成本而选择不达标的水源。

若制冰水中本身就存在微生物，那么制成的冰块细菌总数很可能超标，甚至可能携带致病菌或病毒。

△ 制冰及储存过程中的问题

制冰或冰块运输、存储过程中的污染问题是不容忽视的。若制冰机未定期清洗和消毒，其外观和内部容易积累污垢。同时，运输冰块的容器和取冰的冰铲若未妥善存放或未及时清洗消毒，也可能将污染物带入冰块中。

02处理冰饮安全问题的建议

为保护公众健康，需采取有效措施应对冰饮安全问题。

△ 安全摄入冰饮的注意事项

若大量摄入被致病性大肠杆菌污染的冰块，可能引发急性胃肠道炎症，症状包括发热和腹泻等。那么，这些冰块又是如何被污染的呢？为避免因冰饮而引发的健康问题， 应选择洁净的冰块来源，确保制冰和运输过程无污染。

△ 应对脱水的措施

将储存鱼虾海鲜的冰块误用作饮料冰块，存在极高的食品安全风险。这类非可食用冰块往往含有细菌、病毒、寄生虫等有害物质。如果不慎饮用，导致急性腹泻，应如何应对？对于腹泻病情较轻者，通常可以通过调整饮食、充分休息和对症治疗，在2-3天内缓解症状。然而， 对于腹泻严重，尤其是出现脱水症状的患者，应立即前往医院接受专业治疗。

△ 滥用抗生素的风险和建议

脱水是腹泻的常见并发症，症状包括口渴、尿量减少、皮肤干燥起皱以及双眼下陷。为预防脱水，建议多饮用糖盐水，或选择购买“口服补液盐”。对于已经出现脱水症状或因严重呕吐无法饮水的患者，应立即就医，并遵循医嘱接受静脉补液等治疗。

此外，许多患者在腹泻时可能会滥用抗生素。然而，这种做法并不推荐。滥用抗生素可能导致肠道正常菌群失衡，从而不利于腹泻的恢复。在不确定是否需要使用抗生素的情况下，建议前往医院进行诊断和治疗。 不当使用抗生素可能扰乱肠道菌群，影响恢复，因此应谨慎使用，并在不确定时寻求医生帮助。

△ 如何安全享用冰饮

高温天气里，虽然加冰饮料存在风险，但若仍想享用冰凉的饮料，应 注意用具的卫生和储运过程中的安全。在家自制冰块时，务必保证用具的清洗消毒，确保制冰用水干净且储存过程安全。而在购买加冰饮料时，则需细心留意店家盛装冰块的容器是否外观洁净且加盖密封，同时关注店员在操作取冰时是否佩戴一次性手套，以及冰铲是否存放在干净的专用容器中。

此外，食用冷饮时也有三个要点值得注意：1. 避免贪凉。虽然冷冻饮品能带来清凉，但食用时需适量，特别是对于儿童、孕妇、老年人和免疫功能较弱的人群，建议少吃或不吃。2. 避免在正餐后立即享用冷冻饮品，以防引发胃肠炎等健康问题。3. 运动后不宜立即食用冷冻饮品，因为这可能导致血管迅速收缩，增加心脑血管疾病的风险。