饮食文化《元宵节吃元宵、冬至吃汤圆！两者差在哪？告诉你元宵和汤圆热量哪个高》
饮食文化《元宵节吃元宵、冬至吃汤圆！两者差在哪？告诉你元宵和汤圆热量哪个高》
云鹰
<p class="ql-block"> 饮食文化《元宵节吃元宵、冬至吃汤圆！两者差在哪？告诉你元宵和汤圆热量哪个高》</p><p class="ql-block"> 元宵跟汤圆一样都圆滚滚的、里面包馅料、下水煮熟后就可以直接吃，但是很多人不知道其实元宵跟汤圆是不一样的两个东西，做法上不一样、对应的节庆也不一样！</p><p class="ql-block"> 传统上，我们会在冬至吃汤圆、在元宵节则是吃元宵，圆润饱满的外观同样都象征着团圆。</p><p class="ql-block"> 另外，因为汤圆跟元宵的原料都是糯米粉，又有包比较重口味的馅料，所以热量都不低！一颗“汤圆热量”约70大卡；而元宵因为裹的糯米粉较扎实、内馅通常还会加油凝固，所以一颗元宵热量约90大卡左右，建议大家一次不要吃太多颗！</p><p class="ql-block"> 元宵、汤圆不一样，差异在哪里？</p><p class="ql-block"> 许多人都以为元宵节和冬至吃的都是汤圆，事实上现在大多数人也都这样做，因为元宵在制作上相对麻烦一些，而汤圆在市场上贩售的数量及据点也较多，两者又非常相似，所以也会以汤圆来代替元宵。</p><p class="ql-block"> 其实，传统上的汤圆是我们现在知道的红白小汤圆，而包馅汤圆是后来才逐渐创新制作出来的。而元宵和汤圆的原料都是糯米粉（外皮），只是在制作方式上有所不同，才会产生差异。</p><p class="ql-block"> 元宵：</p><p class="ql-block"> 干糯米粉“滚动”成型，表皮较凹凸不平</p><p class="ql-block"> 元宵的做法是先做好内馅（通常会比较结实一些），再将做好的内馅切成一块一块适合的大小、沾水后放进放满糯米粉的竹筛里面摇晃，让糯米粉沾上内馅，并重复沾水、摇晃裹粉的动作，直到整颗元宵成型即完成。</p><p class="ql-block"> 汤圆：</p><p class="ql-block"> 湿糯米粉“搓揉”成型，表皮较平滑！</p><p class="ql-block"> 而汤圆则是先将糯米粉加水制作成可塑形的面团，再将内馅包进柔软的面团中，常见的做法是用手搓揉成圆形，这样煮出来的汤圆就会有光滑平顺的表面！也因为面团有事先加入水，咬起来会比元宵更软嫩一些。</p><p class="ql-block"> 编辑：云鹰</p> <p class="ql-block"> 元宵节，又称上元节、灯节，是中国传统节日之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。</p><p class="ql-block"> 在这一天，家家户户都会准备各式各样的美食来庆祝。</p><p class="ql-block"> 其中，汤圆和元宵是必不可少的两种食品。那么，元宵节吃汤圆还是吃元宵？两者有何区别？本文将为您详细解答。</p><p class="ql-block"> 一、汤圆与元宵的起源</p><p class="ql-block"> 1、汤圆</p><p class="ql-block"> 汤圆起源于宋代，最初是作为祭祀祖先的供品。</p><p class="ql-block"> 后来，人们逐渐将汤圆作为节日食品，寓意团圆、美满。汤圆的制作方法是将糯米粉揉成面团，包入各种馅料，然后煮熟。</p><p class="ql-block"> 2、元宵</p><p class="ql-block"> 元宵起源于汉代，最初是作为宫廷食品。</p><p class="ql-block"> 后来，元宵逐渐传入民间，成为元宵节的传统美食。</p><p class="ql-block"> 元宵的制作方法是将糯米粉用水和成糊状，然后倒入装有馅料的模具中，制成圆形的食品。</p><p class="ql-block"> 二、汤圆与元宵的区别</p><p class="ql-block"> 1、制作方法</p><p class="ql-block"> 汤圆：将糯米粉揉成面团，包入馅料，然后煮熟。</p><p class="ql-block"> 元宵：将糯米粉用水和成糊状，倒入模具中，制成圆形食品，然后煮熟。</p><p class="ql-block"> 2、馅料</p><p class="ql-block"> 汤圆：馅料丰富多样，有豆沙、芝麻、花生、枣泥等。</p><p class="ql-block"> 元宵：馅料相对单一，多为甜馅，如芝麻、豆沙等。</p><p class="ql-block"> 3、口感</p><p class="ql-block"> 汤圆：口感软糯，有弹性。</p><p class="ql-block"> 元宵：口感较为扎实，有嚼劲。</p><p class="ql-block"> 4、煮法</p><p class="ql-block"> 汤圆：将汤圆放入沸水中，煮至浮起，捞出即可。</p><p class="ql-block"> 元宵：将元宵放入沸水中，煮至浮起，捞出即可。</p><p class="ql-block"> 三、元宵节吃汤圆还是吃元宵？</p><p class="ql-block"> 元宵节吃汤圆还是吃元宵，主要取决于个人口味和地域习俗。</p><p class="ql-block"> 在一些地区，人们更偏爱汤圆，认为汤圆的软糯口感更符合团圆的寓意；而在另一些地区，人们则更偏爱元宵，认为元宵的嚼劲更能体现节日的喜庆氛围。</p><p class="ql-block"> 四、相关问答</p><p class="ql-block"> 1、问：汤圆和元宵的营养价值有何不同？</p><p class="ql-block"> 答：汤圆和元宵的主要成分都是糯米粉，营养价值相差不大。汤圆的馅料丰富，营养价值更高；而元宵的馅料相对单一，营养价值相对较低。</p><p class="ql-block"> 2、问：汤圆和元宵的保质期有多长？</p><p class="ql-block"> 答：汤圆和元宵的保质期较短，一般不宜长时间存放。在常温下，汤圆和元宵的保质期约为1~2天；在冰箱中冷藏，保质期可延长至3~5天。</p><p class="ql-block"> 3、问：汤圆和元宵可以冷冻保存吗？</p><p class="ql-block"> 答：可以。将汤圆和元宵放入冰箱冷冻层，可以保存较长时间。食用时，取出解冻即可。</p><p class="ql-block"> 4、问：汤圆和元宵的馅料有哪些禁忌？</p><p class="ql-block"> 答：汤圆和元宵的馅料应避免使用过多的油脂和糖分，以免影响健康。</p><p class="ql-block"> 此外，患有糖尿病、高血压等疾病的人群应适量食用，以免加重病情。</p><p class="ql-block"> 元宵节吃汤圆还是吃元宵，关键在于个人喜好。无论选择哪种食品，都要注意适量食用，享受节日的美好时光。</p> 相关知识
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