每天喝小米粥真的健康吗？
2025-08-05 00:21:58 来源: 坠入二次元的海洋 辽宁 举报
说到养胃、健康，很多人第一反应就是：来碗热腾腾的小米粥！
看起来清淡实则“能打”，从蛋白质到维生素、铁、硒，全都不输肉蛋菜，连表面那一层“亮晶晶的油”都是脂肪含量高的表现！
BUT——
⚠ 天天喝真的好吗？特别是对控糖人群？数据一看吓一跳：不同做法下，小米的GI值差距巨大！
不泡直接蒸：GI值64.4 ✅
小米粥（1:9）：GI值高达93.6 ❌
糯小米饭：甚至突破100 ❌所以不是不能喝，而是怎么喝、怎么做，太关键了！
推荐做法：
→ 控糖人群建议吃不浸泡的小米饭
→ 小米粥、糯小米饭尽量少吃
→ 配合高纤蔬菜，延缓升糖更安全！
参考资料：科普中国
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