芝麻酱和花生酱哪个热量高
芝麻酱和花生酱的热量差异较小，但芝麻酱略高于花生酱。以100克为例，芝麻酱热量约630大卡，花生酱约600大卡，具体数值因品牌和加工方式略有浮动。两者均属于高热量食物，日常食用需注意控制量。
芝麻酱：由芝麻研磨制成，脂肪含量高达50-60%（以不饱和脂肪酸为主），蛋白质约20%，碳水约15%。高脂肪比例使其热量略高。 1.花生酱：花生经烘烤研磨后制成，脂肪含量约45-55%，蛋白质约25%，碳水约15%。花生酱的蛋白质含量略高于芝麻酱，但脂肪比例稍低。 2.关键差异：芝麻酱的脂肪含量略高，且芝麻的天然油脂密度较大，导致单位重量下热量更集中。
芝麻酱： 1.富含钙（约1200毫克/100克，接近牛奶10倍）、铁、锌等矿物质。 含芝麻素、芝麻酚等抗氧化成分，有助于延缓衰老。 花生酱： 2.维生素E含量较高（约9毫克/100克），有益于皮肤健康。 含较多膳食纤维（约6克/100克），促进肠道蠕动。两者均含优质植物蛋白，但芝麻酱更适合补钙，花生酱更利于补充维生素E。
控制摄入量：每日建议不超过1-2汤匙（约15-30克），避免热量超标。 1.选择纯天然产品：避免含糖、氢化植物油等添加剂的酱料，优先选配料表仅有芝麻/花生的产品。 2.适用场景： 3.芝麻酱适合凉拌、火锅蘸料，高温烹饪易破坏营养。 花生酱可涂抹面包、搭配燕麦，也可用于烘焙。 减脂人群：两者均可少量食用，但需严格计算热量，花生酱的饱腹感略强。 缺钙人群：优先选芝麻酱，钙含量更突出。 血糖敏感者：注意控制量，芝麻酱的升糖指数（GI约40）略低于花生酱（GI约50）。总结：芝麻酱和花生酱的热量差异不足10%，实际选择可根据营养需求调整。高热量≠不健康，适量食用对补充优质脂肪和矿物质均有帮助。
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