四季豆含糖量高吗
四季豆中含糖量不高，每100g四季豆中含糖量约为5.7g。四季豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、铁等营养元素，同时四季豆中含有的嘌呤类物质也较低，血糖升高或者是糖代谢异常的患者可以正常进食四季豆。
四季豆属低糖蔬菜，血糖异常的患者在主食、水果等方面需要适量的进行控制，包括大米、面条、馒头以及葡萄、西瓜等，但是对蔬菜无需刻意的控制，可以跟正常人一样每天适量进食四季豆，补充人体日常所需的营养物质。血糖升高的患者除了需要饮食控制，适当的锻炼也有助于体内糖原的消耗，达到控制血糖的目的。
此外，食用四季豆前应充分加热至熟透，若未煮熟透，在食用后可能会引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻，甚至出现溶血等中毒症状。需要注意的是四季豆含有胰蛋白酶抑制物，过多食用能影响人体对蛋白质的消化，所以适量食用即可。
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