名人饮食经的书评 (6)
不倒翁兜里的糖 2011-11-28 11:23:40 当“吃什么”“怎么吃”已成为问题的时候
在食品安全问题频发的当下，荤有“瘦肉精”、素有“毒豆芽”、喝有“假酒”、“伪果汁”……“吃什么，怎么吃”，为人们所普遍关注，甚至是担忧。总体来说，名人饮食安全系数高，而又“长在深闺人未识”。中国餐饮文化大师、著名科普作家单守庆在出版十余部食品科普著作的基础... (展开)
中国书店 2011-11-28 11:08:50 名人其实就是人名
以前听过一个笑话，讲几个乡下人在一起议论皇上爱吃什么饭。有人说皇上爱吃大饼，有人说爱吃饺子，最后一个年长者发言说：“据我所知，皇上平常最爱吃萝卜蘸酱，一口萝卜一口酱，要多美味有多美味。”当时笑得不可收拾。从内心里鄙夷这几个乡下人没有见识，又以己度人，封建社... (展开)
中国书店 2011-11-28 11:07:47 名人高在好好吃饭
名人往往高寿，而且精力较常人更旺盛，很多人以为神异。不能不令人对名人是如何养生的发生兴趣，坊间也有很多传说。单先生也是吃出健康来的拥护者，但他的研究兴趣不在于名人吃什么，而是名人怎么吃。 老单书中，关于名人饮食习惯的记载有很多，像《梅兰芳喝粥不喝酒》，《乾... (展开)
中国书店 2011-11-28 11:07:08 君子近庖厨
国人讲究君子远庖厨，所以以此泱泱饮食大国，历史留下的关于饮食文化的记载真是凤毛麟角，偶有论述，则多是以随笔的方式散见于各朝各代的笔记小说中，正儿八经儿的著作几乎没有。近代以来，学术风气为之一变，学者关注的目光开始深入到人类生活的细部进行考察，衣、食、住、行... (展开)
中国书店 2011-11-28 11:01:40 单守庆：左执炊 右秉笔
最近看到了中国餐饮文化大师、著名科普作家单守庆先生的新作《名人饮食经》，展卷之后得到了很多切实有益的教训。在我们这些平常人想来，那些经常在报纸上看到名字的政治名人、财经巨子、文体明星，由于经济条件绰有余裕，日常的饮馔不知该是怎样的一番水陆杂陈、奢侈享受的景... (展开)
Narcissus深 2011-09-29 15:15:40 与吃有关，名人食谱
一个名人谈吃的语录，一个名人与吃的故事，一个关于名人之吃的小贴士，一个关于名人所吃食品的制作关键或吃的讲究。 中国餐饮文化大师、中国药膳研究会技术制作专业委员会副秘书长、中国科普作家协会会员单受庆作耗时五年，厚积薄发，讲述名人饮食故事，解析其中人生真谛！ 北... (展开)
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