菜团子的做法
菜团子
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健康功效
荞麦面:抗癌防癌
白菜:抗癌防癌
食材用料
玉米面
80克
黄豆面
50克
黑豆面
30克
小米面
30克荞麦面 30克
相克食物
燕麦面
30克
高粱面
30克
面粉 200克
白菜 4片相克食物
干豆角
一小碗
酵母粉
菜团子的做法
1.把白菜、干豆角洗净。
2.剁碎，放入葱、姜、香油、酱油调和均匀。
3.把混合粉（玉米面、黄豆面、黑豆面、小米面、荞麦面、燕麦面、高粱面）和面粉放在一盆里，放适量酵母粉，加30℃左右的温水和成面团，发1小时左右。然后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后捏成团子。
4.将团子上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热。
5.蒸30分钟即可出锅。
小贴士
菜团子是一种十分健康的食品。玉米面中缺少赖氨酸，加入豆面刚好可以弥补这一点。玉米面和小米面含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用。同时，玉米面、小米面和干菜、雪里蕻、茴香等都富含膳食纤维，有利于预防多种慢性疾病。
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