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理论上来说，升糖指数高，含糖多的食物都是糖友不该吃的食物，但实际上来说，并没有糖友一定不能吃的食物，只要能够维持自己血糖相对的稳定，糖友可以吃任何食物。只是这些高升糖效率，高含糖食物是属于糖友们“不宜食用”的东西。而且在糖友降糖药量多，注射胰岛素单位多了，血糖低的时候，或者在自己外出运动量大了低血糖的时候，哪怕是一些含糖多，升糖快的食物，这些食物还成了小助手，能缓解低血糖危险。
当然不是怂恿糖友去偷摸吃甜食，只是如果自己忍不住嘴馋，可以选择一些甜味剂代替蔗糖的无糖食品，还可以选择一些低糖食品少量食用。过度地控制反而容易让自己更难控制情绪。
判断糖友适合或者不适合吃的食物，我们通常用“升糖指数GI”、“升糖负荷GL”、“总含糖量”来分析，升糖指数就是指某种事物里能单位时间内升高血糖的能力，升糖负荷就是这种食物中升糖的因子的多少，这几种数值都低，最适合糖友食用。
新鲜红枣是一种总含糖量较高的水果，其升糖指数也较高，糖负荷中等偏上，而且晒干的大枣水分挥发，糖分更加浓缩，更容易提高升糖速度。但糖友也可以少量吃一些鲜枣，鲜枣皮中膳食纤维相当丰富，能减缓糖分吸收速度，辅助平稳血糖，而且水果中的水分充足，能稀释糖分，其中还有果糖（一种不怎么影响血糖的糖分）和葡萄糖混合，升高血糖能力会受到抑制，只要适量食用，其实糖友并不需要拒绝吃水果。水果营养丰富，膳食纤维丰富，还能提供多种抗氧化元素，延缓器官衰老，适当吃水果其实利大于弊。
由于鲜枣总含糖量、升糖速度都高，吃的时候建议一次性3颗左右就好，不要过食。不推荐吃大量干枣，建议一次最多2颗，可以分多几次吃。多选择自己血糖平稳时候食用，多选择两餐间血糖较低的时候食用。饭后不宜摄入水果，饭后血糖本来就在上升过程中，若这时候摄入含糖高的水果，更容易让血糖飙升。
