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夏季如何挑选出美味的芒果？

泰然健康网
2025-08-10 01:50

　　五个吃芒果的好处：

　　1、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

　　2、防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

　　3、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

　　4、降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

　　5、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

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　　如何挑选出美味的芒果呢?

　　1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好;

　　2、同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃;

　　3、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜;

　　4、蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征;

　　5、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了;

　　6、避免挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害;

　　7、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。

编辑：杨舒帆

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