好吃又简单的蔬菜饼，又香又软还低脂
好吃不胖的蔬菜小饼，蓬松暄软，咸香可口，做法简单，饱腹感也很强。
我是家里有什么就放了什么，小伙伴们可以加入自己喜欢的蔬菜，或者鸡胸肉 牛肉 美味的同时又低脂健康。
所用食材:
面粉500克
酵母粉5克
白糖2克
450毫升40度温开水
胡萝卜一根 洗净去皮插丝
香葱3根去根洗净切丝
盐一调味勺
食用油少许
做法:
1斤普通面粉(中筋面粉)加入5克酵母粉(加入酵母发面的小饼更暄软)加入2克白糖促进发酵。搅拌均匀。
加入450毫升的40度温开水加入面粉中。(人体温度37度左右，40度温水，就是用手抹着有点温温的)，水要一点点加，一边搅拌一边加。面粉搅拌无颗粒粘稠状就可以。(这样做出来的小饼暄软可口)
搅拌好的面用盖子盖上，发酵2倍大，有蜂窝状就可以了。
面粉发酵好，加入胡萝卜丝，加入葱花，加入1调味勺的盐搅拌均匀。
电饼铛刷油，预热。用勺子舀一勺面糊，倒在电饼铛上。煎至一面定型，翻至另一面。多翻几次，煎至蔬菜饼两面金黄。煎的时候要时不时的盖上盖子焖，煎到小饼可以回弹就煎熟可以盛出来了。
小贴士：发面的小饼口感更蓬松暄软。凉了也不会行。面和的希一点，小饼就更加松软可口。夏天很热，发酵也很快。如果赶时间，想作为早餐。可以不加酵母粉，直接用面粉加水搅拌成面糊状。在加上自己喜欢的蔬菜 肉类，用电饼铛煎熟就可以。
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