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饮食健康之饮水之道：活水与健康养生

泰然健康网
2025-08-12 05:20

南山饮食与健康

健康饮水的意识提升

随着健康意识的增强，饮食与健康的关系受到关注。南山饮食作为一种健康理念，提倡通过饮水实现“三分治七分养”的健康目标。在朱医生的直播分享和“好好吃饭”群的交流中，我们得以更深入地了解南山饮食文化的精髓，以及它如何助力我们实现健康理念。在这个“民以食为天”的时代，我们如何敬天、顺天，让饮食成为健康的源泉？让我们一同探寻南山饮食文化的奥秘，感受其蕴含的“食医”精气神，从而更好地守护自己和家人的身心健康。

活水的选择与作用

接下来，我们要深入探讨的是饮水的选择。喝水，这一看似简单的日常行为，其实蕴含着诸多学问。上周，我们共同探讨了应喝何种类型的水，现在，让我们进一步回顾并理解这一关键概念——活水。活水，顾名思义，是指那些不断运动、循环的水。活水是指不断循环、流动的水，对于生命的利用是必要的。选择活水对健康非常重要，而静止水可能导致健康问题。只有流动、循环的水才能被生命有效利用。长期饮用不流动或静止的水，不仅影响水的吸收和利用，还可能导致身体出现积水等问题。因此，选择和饮用活水，对于我们的健康至关重要。

水在人体内的代谢

水在人体内是如何循环的呢？这一过程其实与自然界的循环息息相关。《黄帝内经》中描述道：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱。”水在人体内的循环与自然界的循环相仿，由脾胃到肺，再由肺输送到全身各处，体现了“地气上为云，天气下为雨”的过程。简而言之，就是水进入胃后，经过消化，其精华部分上升至脾，脾再将这些精华散布至肺。肺朝百脉，将这些精华输送到身体的各个角落。理解了水在人体内的这一循环模式后，我们也就明白了如何更好地饮水。之前我们提到了煮水时的搅水技巧，这不仅仅是为了提升水中的生气，更是为了让水变得更有活力，从而更利于身体的吸收。

热水养生与冷饮影响

在日常生活中，你是否曾有过这样的体验：在极度口渴时，大量饮水后稍作走动，便感到腹中水声荡漾，甚至在躺下时也能听到水声。这其实是因为饮水方式不当，给胃带来了不必要的负担，阻碍了水循环的顺畅进行。快速饮水和冷饮可能对健康产生不利影响。此外，快速饮水后不久便产生的尿意，也是不正确的饮水方法的体现。我曾接触过一些因饮水不当而受到伤害的案例。例如，有一位自律的女性严格遵循“每日八杯水”的原则，无论是否口渴，每天都要饮用至少一升的水。然而，她的胃却因此而受到损害。同样地，冷饮的摄入也需谨慎。尽管冷饮能短暂地带来咽喉的清爽，但长期饮用却可能对脾胃造成损害。有家长反映，孩子鼻炎久治不愈，经询问后发现，家中并无忌口冷饮的习惯。中医有言：“行寒饮冷则伤肺。”饮用冷饮需谨慎，长期过量会有损肺和脾胃。适宜的饮水方式是关键。

正确饮水方式和时间

（一）正确的饮水方式

《伤寒论》第71条中提到，太阳病发汗后，若胃中干燥、烦躁不安、欲饮水者，应少量频饮。正确的饮水是少量频饮，注意饮水方式和时间，遵循身体的感觉进行饮水。在大汗淋漓，如运动后，不宜大口狂饮，而应小口慢饮。家长们需提醒孩子，体育课结束后，口渴时宜小口慢饮，避免过量。只有这样，水才能有效补充身体所需。

（二）饮水的适宜时间

关于饮水的最佳时间，其实并无定论。我们的身体可以随时消化吸收水分，因此饮水在时间上并无特殊要求。然而，每个人的身体状态不同，饮水并无固定时间，关键在于适合个人状态，通过感受和尝试，找到最适合自己的饮水时间是非常重要的。孙思邈真人提出的“先渴而饮”理念值得借鉴。这意味着我们应该在感到口渴时再饮水，而不是每天定时定量地喝水。这种跟随身体感觉的饮水方式，可能更适合每个人的日常需求。

关于“多喝水排毒”的误区和反思

在市场上，有一种广泛流传的观点认为多喝水可以排毒。然而，这实际上是一个误解。我们的身体本身就具备排毒功能，单纯增加饮水量并不能冲刷掉所有毒素。“多喝水排毒”是一种误解，错误的饮水方式可能导致体内水分停滞，形成“死水”。如果饮水方式不当，反而可能导致水分在体内停滞，形成所谓的“死水”。俗话说，“流水不腐”，身体内的水分如果不能流动，就像自然界的死水潭一样，时间久了就会变质发臭，对健康造成危害。