要想长寿，常吃黑豆，黑豆煮水喝的神奇效果，很多人都不知道
一直以来，人们都相信食物可以疗愈身体。一句古老的谚语说：“要想长寿，常吃黑豆。”黑豆，这个被誉为“肾之谷”的豆类，有着诸多神奇的疗效。它色黑属水，最能补肾，对于经常上火、口腔溃疡、掉头发、腰痛、下巴痘、月经延期量少、起夜、精力不足、睡眠不好、大便干燥、盗汗、经常熬夜的人来说，黑豆水是一种立竿见影的食疗方法。
在中医理论中，心属火，肾属水，人体正常运转阴阳平衡，就是水火既济。当身体下面的“水”太少，水制约不了火，“火”就多了，水火的量不平衡了，多出来的火就变成虚火了。而黑豆，因其独特的属性，能够补肾水，制约虚火，使水火平衡。
黑豆的另一个重要功能是“利水”。这是因为黑豆是不太溶于水的，所以在往下走的过程中，就能把肾水挤下来。这种作用对于肾脏功能不佳或水分代谢不平衡的人来说是十分有益的。
此外，黑豆还有一个“解毒”的作用。如果你仔细观察，你会发现好的黑豆，把外壳剥开，里面的肉是青色的。青色的入肝，这就说明黑豆可以增强肝功能。肝脏是解毒的重要器官，所以多吃黑豆可以帮助身体排毒。
对于那些骨质疏松的老年人、发质不好的人和经常熬夜容易失眠的人来说，黑豆是他们的理想食品。因为黑豆可以补肾固肾，改善发质，同时还有助于睡眠。
虽然黑豆有诸多好处，但并非适合所有人食用。对于感冒期间、月经期间以及有肾脏疾病的人来说，他们可能不适合食用黑豆。
黑豆煮水的方法十分简单，只需要用100-200克的黑豆煮水或焖泡后饮用即可。这种方法对于经常上火的人来说有显著的疗效。
黑豆分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆两种。乌皮青仁豆是最传统的黑豆，营养丰富，被人们称为“黑珍珠”，养肾效果更好些。乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成分好，相比于青仁黑豆更加美味。
总的来说，黑豆是一种营养丰富、功能多样的食物。通过适当食用黑豆及其制品，我们可以调节身体的水分平衡、增强肾脏功能、提高免疫力。
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