健康小贴士：吃螃蟹的时候要注意点什么
健康小贴士：吃螃蟹的时候要注意点什么
suntian发布于2011/11/17 09:39 | 阅读(1843) | 查看评论(3)
螃蟹上桌，百味变淡，可惜这么美味的食物并不能随心所欲的享用。由于螃蟹性寒，又是极易诱发敏感的发物，食用它的时候一定要注意以下小贴士呀。
忌同食食物
忌与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
忌与柿子同食。秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。
忌与花生同食。花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。
忌与泥鳅同食。泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。
忌与香瓜同食。香瓜即甜瓜，性味甘寒滑利，能通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
忌与梨同食。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
忌与冷饮同食。冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。
慎食人群
第一类：
有吃蟹过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是过敏体质的儿童、老人、孕妇，最好不要吃蟹。
第二类：
胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮。
第三类：
腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹。因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
第四类：
体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产。
第五类：
婴幼儿不宜吃蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。
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