高端的食材，只需要最朴素的烹饪方式
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看过《舌尖上的中国》这个节目的人，应该都知道节目的开头有这样一句话，高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。其实，也确实如此，再高端的食材也能通过最朴素的烹饪方式做出不一样的美味。
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中国文化博大精深，几千年来遗留下来的都是精华，不管是历史文化、还是餐饮文化，其实都是存在的。而且我们国家又素有吃货之国的名称，所以对于吃，我们是认真的。中国的烹饪方式很多，最基本的有35种烹饪方式，确实是很多了。
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虽然有35种烹饪方式，但是在生活中，我们还是只用到几种方式。煎炸炒蒸，这几种方式中炒菜是很常见的。但是论健康、论营养，还是蒸的方式更加的营养，浏阳被评为蒸菜之乡，并且浏阳蒸菜被列为非物质文化遗产，浏阳蒸菜同时还获取了中国地理标志之称号，浏阳蒸菜的发源历史源远流长，浏阳蒸菜馆遍布在世界的各个地方。
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蒸是以水为媒介，以水渗热的方式，将菜品加热蒸熟的，使调好味后的蒸菜蒸熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，
这种方式在很大的程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。
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浏阳蒸菜素有无菜不蒸的说法，所以不管是荤菜还是素菜，都能以这一种烹饪方式解决。这也使得浏阳蒸菜更加受到大众的喜欢，因为菜品多，可以满足很多人的口味。不管是鸡鸭鱼肉或者是日常小菜，通过蒸的方式，让味道更加的鲜美，所以才有了再高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式就可做出美味。
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现在火爆全网的网红李子柒，曾经有一期视频就在做蒸菜，做的腊味合蒸。腊味合蒸在蒸菜中可以说是很经典的一道菜了。虽说我们的方式和传播方法不一样，但是最终的目的都是将蒸菜的美味带给大家，让更多的人知道蒸菜的好处。
何爹浏阳蒸菜经过多年的系统化和规模化之下，蒸菜工具也日益成熟，现在的蒸柜一次性可以蒸下两百多个菜，大大的节约了人力、物力和财力，也能够满足多人同时进店吃饭。这是我们的使命，也是我们的职责，我们励志将何爹浏阳蒸菜的旗帜飘扬在世界的各个角落。
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