夏天多吃这4道蒸菜，营养美味又不上火，开胃又下饭
Hi，我是晓晓！
三伏天一到，厨房就像个蒸笼，炒个菜都能热出一身汗。这时候，蒸菜就成了夏日餐桌的救星！不用煎炒油炸，营养不流失，清淡爽口还不上火，关键是怎么吃都不怕胖。
今天给大家分享4道超适合夏天的蒸菜，做法简单，味道鲜美，保证让你胃口大开！赶紧试试吧，让这个夏天吃得健康又美味！
一、冬瓜蒸虾仁
✅冬瓜含水量96%，简直就是"天然矿泉水"，清热解暑效果一流。虾仁高蛋白低脂肪，搭配起来鲜甜爽口，吃完浑身都轻快。
【食材】冬瓜、鲜虾仁、香葱、蒸鱼豉油、香油、白胡椒粉
【步骤】
冬瓜去皮切5毫米厚片，像铺瓦片一样摆满盘子
虾仁开背去虾线，用厨房纸吸干水分，切碎，放胡萝卜碎和玉米粒一起拌匀。
均匀铺在中间。
水烧开后上锅，大火蒸8分钟关火
出锅淋蒸鱼豉油，撒葱花白胡椒粉，滴两滴香油
⚠️关键点：虾仁千万别蒸过头，看到变色就立刻关火，这样才够嫩滑
二、香菇蒸鸡翅
✅鸡翅嫩滑多汁，香菇提鲜，蒸出来的汤汁拌饭超香，而且不油腻，吃了不怕上火。简单又美味的香菇蒸鸡翅，拌一拌，蒸一蒸就能轻松搞定，特别下饭，一定要试试！
【食材】鸡翅、香菇
【步骤】
1、腌制鸡翅：2勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、加白糖、淀粉、油、姜丝抓匀。
2、放入香菇抓匀，腌制20分钟。
3、碗里铺上腌制好的鸡肉香菇，水开后上锅蒸15分钟。
4、出锅前撒点葱花即可。
小贴士：鸡翅蒸前划刀更入味，蒸的时间别太长，否则肉会老。
三、金针菇蒸牛肉
✅金针菇促进消化，牛肉补铁，蒸出来鲜嫩多汁，低脂高蛋白，减肥也能放心吃！做法简单到小白也不翻车，赶快试试！
【食材】 牛肉、金针菇
【步骤】
1、 调个料汁：蒜末、小米辣、芝麻、淋上热油十一勺生抽、半勺蚝油备用
2、牛肉切薄片，加姜片葱段，适量黑胡椒、一勺生抽、一勺蚝油抓匀，淋上水淀粉抓匀，倒两勺橄榄油抓匀腌制10分钟
3、 碗底铺上金针菇，铺上牛肉，淋上料汁，水开蒸5分钟，撒上葱花即
⚠️ 注意：牛肉选里脊或嫩肩肉，蒸的时间短才够嫩。
四、南瓜蒸排骨
✅排骨鲜嫩多汁，蒸出来的汤汁拌饭绝了，补钙又养胃。底下的南瓜超级好吃，软糯入味，比肉好吃！
【食材】 南瓜、排骨
【步骤】
1、新鲜排骨用冷水浸泡2个小时，泡出血水;
2、排骨洗净挤干水分，加生抽、蚝油、米酒、白胡椒粉、鸡精、蒜末、豆豉、玉米淀粉、食用油抓匀腌制20分钟;
3、盘底放上南瓜（或者芋头），铺上腌制好的排骨；
4、上锅大火蒸20分钟，最后撒上葱花即可。
小技巧：南瓜选老南瓜更甜，蒸完会自动出汤汁。
注意：以上只适合用于日常养生吃。
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我每天都在用心教做养生美食，关注我，健康生活，每天进步一点点。
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