你知道吗：饿一饿，对身体好处居然这么多
饿，对于绝大多数人来说一定是痛苦的代名词。不少人，只在减肥的时候体验过。 忍饥挨饿、面黄肌瘦，饥肠辘辘、饥寒交迫......，这些词语形容的都是食不果腹的穷苦生活状态，是大家都不愿意过的生活，许多长辈叮嘱晚辈子女们最爱说的一句话也是“出门在外，凡事要小心，尤其是千万别饿着自己了！”。
可见对于挨饿，普通人的第一反应都是：“挨饿对身体不好...”然而，这几年，在视频中却屡屡爆出暴饮暴食的惨痛事件：
19岁的孙艺轩是一位年轻的吃播网红，因长期食用高热量、高油脂快餐，导致身体出现严重问题。2021年1月22日，他在家中突发脑溢血，不幸去世。
24岁的潘晓婷是一名网络吃播主播，为了吸引观众和获得打赏，她在直播中常常进行极端饮食行为。2024年7月，潘晓婷因胃部充盈过度，在一次直播中突然晕倒，最终不幸猝死。
29岁的泡泡龙（于海龙）是吃播界的一位知名人物，以大口吃各种美食而闻名。2021年3月，他在拍摄公益宣传视频期间，因长时间高强度工作和体重超标（超过320斤），导致心脏骤停，不幸去世。
他们的共性都是吃播网红，为了直播效果短时间大量进食，最后付出生命的代价，都是清一色的年轻人，的确令人惋惜。
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同样，时不时曝出来的还有不少每餐只吃七分饱的长寿老人的新闻：
127岁的湖南省田龙玉老人是一名农村妇女，一生热爱劳动、心态平和，遇事处事不发脾气、处处与人为善，家庭和睦，生活规律、饮食合理，每餐只吃七分饱。她不仅没有重大疾病，还能帮家人选菜洗菜，做点简单家务。
100岁的浙江省乐清市盐盆街道柏树巷村王忠象老人的长寿秘诀包括勤劳做事、善良待人，脾气好，没有烦恼，吃得清淡，吃饭七分饱。尽管年纪大了，他仍然能自理大部分生活，视力良好，能够自己穿针引线，洗澡、穿衣等也都是自己来。
103岁的山西省太原市刘西亭老人的生活十分自律，在饮食上他不管吃什么，每餐饭只吃到七分饱。早上会吃小半碗挂面汤，中午吃一些易消化的面食，晚上就煮南瓜红薯小米粥。他还保持良好的生活习惯，如早睡早起，很少发脾气。
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这样的例子还有很多，两相对比可见一斑，仿佛一下子颠覆了人们的固有思维。随着诸多研究的深入，人们赫然发现，原来相较于顿顿吃饱，适当饿一饿反而有很多好处。
饥饿与人类健康的研究，科学家其实已经研究了很多年，研究发现：对于不愁吃穿的现代人，饿一饿，不只是减肥，甚至是长寿的重要秘诀，对身体的好处不止一点点。 这样的实例在现实生活中也拿到了不错的反馈。
上世纪80年代，美国国立衰老研究所和威斯康星大学以恒河猴为对象展开了两项独立长期研究，研究显示，每天进食量减少30%的猴子，最长寿命超过了该猴群平均寿命20岁，且30岁后其外貌和行为都没有明显衰老痕迹。
在以人类为对象的诸多研究中，最知名的是CALERIE，这项长期跟踪项目中，研究者对218名参与者进行为期2年的热量饮食限制，以及身体和心理监测，受试者需要再这2年内保持每天只吃身体所需75%的能量的食物，也就是我们俗称的七八分饱。结果显示，这些受试者不仅体重轻了，血糖好了，血脂也改善了，血压降低了，激素水平更稳定了，情绪也更加稳定。
一句话概况：每天只吃七八分饱，身体会更好。 说饿一饿能多活20年可能有些夸张，但不得不说确实好处多多。
那么问题来了，饿一饿，对身体好处居然这么多？甚至可以延长寿命？这究竟是怎么回事呢？
首先，适当饿一饿其实是身体的大扫除。这可能和一种名叫“自噬”的细胞机制有关。一些小鼠实验甚至发现，饥饿还可能启动激发肝脏、脂肪、大脑和肌肉中称为自噬的细胞清洁系统，加速清除身体里的有害物质和受损细胞等脏东西。相反的，如果吃太饱，清洁系统就很难完全苏醒，会让更多对身体的有害物质在身体里积累。
当人体处于饥饿状态时，这个机制就会被激活，帮助清除人体内的有害物质和受损细胞。这个过程就像是帮人体进行一次大扫除，使人体内部环境保持清洁和健康。相反的，当人体摄入过多食物时，这个清洁机制的工作效率就会大大降低，从而导致有害物质在体内蓄积，并增加患病风险。
从某种意义上来说，饥饿就像是一个暂停的信号，告诉身体“嘿，就是现在，该做一下大扫除了”。饿一饿 让身体代谢按照生物钟的节奏来 对于不少上班族来说，不仅吃得太饱，还越吃越晚。 我们的生活作息从天还没黑，一家人整整齐齐坐在一起吃晚饭；到现在，早饭是 12 点吃的，晚饭是 10 点吃的。这样的饮食习惯，本身就已经打破了我们上万年形成的内在生物节律，让身体更难处理多余的能量。
其次，适当饿一饿与身体新陈代谢密切相关。科学家分析，因为长期的生物进化导致白天对于食物需求更大，身体新陈代谢更快。 而到了晚上，身体逐渐向睡眠期间的代谢状态回落，对能量的需求更小，新陈代谢的速度也减慢。 同样热量的东西白天吃和晚上吃，晚上的脂肪代谢能力差多了，也更容易被身体存储下来。 想想也是呀，当你吃得饱饱入睡的时候，身体还需要花力气去处理食物，而不是处于更好的休息和修复模式。
现代社会，食物真的太丰富了，诱惑太多，人类早就不只是满足于吃饱那么简单了。过多的能量摄入、没有足够的消耗，现代人不少健康问题真的是吃饱了撑出来的，肥胖只是身体给出的信号——它已经不堪重负了，一定要记得给身体一些休息时间.
另外，适当饿一饿能够促进身体的正向进化。适当饥饿就意味着减少热量摄入，某种意义上来说可以限制高糖、高脂的食物摄入，对保护心脑血管内皮有一定作用。适当饥饿可刺激消化液分泌，促进肠道里有益菌数量提升，增强胃肠道蠕动，可改善便秘、消化不良等胃肠道问题。
此外，适当饿一饿能够立竿见影地改善很多疾病症状，比如：长期不规律饮食、暴饮暴食和重口味饮食等饮食方式对胃黏膜产生刺激，促使胃酸过度分泌，诱发消化不良和腹胀，严重时可诱发胃炎和胃溃疡等胃部疾病。而适当饿一饿，可以很大程度避免此类问题出现或加剧。
不少人晚餐吃得太多会刺激大脑神经细胞兴奋，从而使人很难正常进入睡眠状态，并导致失眠。这个时候适当饿一饿会受到意想不到的效果的。还有适当饿一饿可提升胰岛素敏感性，能改善2型糖尿病的病情……。
想象一下，现在的生活，是不是从起床到睡觉前，都在不停地吃吃吃吃：9 点的早饭，12 点的中饭，3 点的下午茶，6 点的晚饭，9 点的夜宵……嘴下班了，身体还要加班！ 而适当的饿一饿会让身体不用负担过多的能量代谢，可以有富余的力量促进有益健康的菌群生长，塑造一个更为健康的肠道环境，让肠道更有力量去清除垃圾。
下面就是几个“适当饮食”的好习惯：
一是尽量做到细嚼慢咽。不要狼吞虎咽。因为大脑感觉到饱是需要一定时间的，如果吃得太快，会让大脑反应滞后，当你感觉自己已经七八分饱时，这时很可能已经十分饱了。
二是尽量做到多吃高纤维食物。平时可以多吃一点高纤维食物，比如全谷物和蔬菜等。因为纤维不但能让人容易饱，减少过量进食，同时还能延长消化时间，让人不那么容易饿。
三是尽量做到每餐只吃七分饱。每餐吃得太多太饱，人往往是很难感受到饥饿的，建议每餐吃到七分饱即可，一定不要暴饮暴食或者过度饥饿，以免胃壁松弛和胃动力衰退。
四是尽量做到控制好三餐比例。一日三餐都不能落，可以按照早餐30%，午餐40%和晚餐30%来分配热量。如果你是初次尝试“少吃”，那么可以适当减少晚餐的热量摄入，因为晚餐和睡眠间隔时间比较短，吃多了不利于消化。
五是尽量做到把碗碟换小。因为如果碗碟很大，那么很容易就会让你产生“自己只吃了一点点”的错觉。换成小碗碟就不一样了，你需要多盛几次，不管是在视觉上还是在心理上，都会让你觉得自己已经吃了不少。
总结一下，虽说饥饿对身体有好处，但这里的饥饿通常是指适当的饥饿，吃饭只吃七分饱，并不是完全断食或者几乎不吃饭，让人陷入绝对的饥饿状态。最新顶级期刊《Science》发表的一项研究发现：饥饿感可以延长寿命，而且，并不需要真的饿，只要精神上饿一饿，就能长寿。
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