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运动如何“对症饮食”

  饮食得当,运动效果才能事半功倍。

  经常运动的人最好多补充些蛋白质。蛋白质不仅存在于蛋清中,蛋黄里也有大量优质蛋白,还有胆固醇、脂肪、多种矿物质和维生素,营养价值非常高,两者一起吃,所提供的营养才丰富。补充蛋白质要在运动结束一个小时以后,否则体内乳酸会分泌过多,使人感觉更疲劳,不利于健康。

  此外,从事运动种类的不同也决定了饮食结构略有区别。

  乒乓球、羽毛球、网球能够锻炼人的反应速度和灵活性,打球者除了正常饮食,可以多喝一些汤,其中丰富的钙质和一些氨基酸有助于锻炼。由于这些运动使人的视力活动紧张,还应给予充足的维生素A或胡萝卜素,必要时可以服用适量鱼肝油。

  对于想保持体形的人来说,体操、舞蹈应该是首选的运动项目,但这种运动并不会消耗大量的脂肪。因此,在饮食上,对热量和脂肪的摄入应该低一些,主要用碳水化合物来提供能量。米饭就是一种补充碳水化合物的最佳食物,能使你在运动时精力更加充沛。

  (《解放日报》9.20凯文)

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