中国居民营养与健康状况监测2010
《中国居民营养与健康状况监测2010-2013年综合报告》是基于全国31个省（自治区、直辖市）150个监测点开展的营养与健康状况监测数据编撰的权威报告。该书系统呈现了我国6岁及以上居民的食物摄入、膳食结构、体质发育、营养相关疾病流行状况等核心数据，揭示了2010-2013年间居民膳食镁、钠等营养素摄入量变化趋势 [1]，记录了儿童青少年身高增幅与营养不良改善等重要成果。作为国家卫健委医改重大项目成果，该报告为后续营养政策制定和学术研究提供了数据支撑。
监测方法与范围
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采用多阶段分层抽样方法，覆盖全国31个省级行政区域的城乡监测点，调查对象为6岁及以上常住居民。数据采集包括膳食调查（3天24小时回顾法）、体格测量、实验室检测和问卷调查，形成具有全国代表性的营养健康数据库。
膳食营养摄入特征
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2010-2013年监测显示：
优质蛋白质摄入比例较1992年显著提升，但部分人群仍存在微量营养素缺乏现象
膳食镁摄入量呈现地域差异，超过50%的居民未达到推荐摄入量标准
高钠饮食问题突出，日均盐摄入量超过推荐值1倍以上，与高血压患病率呈正相关 [1]
生长发育与健康状况
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5岁以下儿童生长迟缓率较1992年下降幅度超60%
6-17岁青少年身高较2002年增长，低体重率下降3.1个百分点
成年居民超重肥胖率持续上升，慢性病风险因素检出率呈年轻化趋势
公共卫生干预建议
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基于监测数据提出三大干预方向：
推广低钠盐替代方案，倡导使用定量盐勺控制烹调用盐量 [1]
加强营养标签应用指导，重点监管加工肉类、即食卤味等高钠食品 [1]
建立儿童青少年营养监测长效机制，针对生长迟缓制定区域化改善策略
学术影响与应用
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该报告被《中国6～17岁儿童青少年膳食纤维摄入状况》等30余篇SCI论文引用，其数据模型为《中国居民膳食指南》修订提供依据 [2]。书中建立的营养评估指标体系，成为地方疾控部门开展健康促进工作的标准工具。
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网址: 中国居民营养与健康状况监测2010 https://m.trfsz.com/newsview1689537.html
