鸡蛋蒜泥的做法
鸡蛋蒜泥的做法包括煮鸡蛋、制作蒜泥、混合食材和调味等步骤。以下是两种常见做法：
做法一：
准备食材：新鲜鸡蛋、大蒜、盐、白糖（可根据个人口味选择添加）、香菜或辣椒段（可根据个人喜好添加）、香油、生抽酱油。 煮鸡蛋：挑选蛋壳完整、手感较重的新鲜鸡蛋，清洗干净后放入锅中，用冷水开始煮，水煮沸后继续小火焖煮大约8分钟，确保鸡蛋完全熟透但又不过于老硬。煮好后迅速捞出并浸泡在冰水中，待冷却后轻轻敲裂蛋壳，小心剥去外壳。 制作蒜泥：选用新鲜大蒜头，去除外皮后切成两半，去除中间可能带来苦味的芽芯，然后将大蒜放入蒜臼或者使用压蒜器捣成细腻的蒜泥。根据个人口味，在蒜泥中加入适量盐调味，也可加入少许白糖提鲜，还可以添加一些切碎的香菜或辣椒段增添风味。 混合食材：把处理好的鸡蛋对半切开，或者用线勒出漂亮的形状，将蒜泥均匀地涂抹在鸡蛋上，若想要更加入味的效果，可以将蒜泥与鸡蛋一同放入碗中，用勺子轻轻碾压搅拌，让两者充分融合。 调味：向拌匀后的蒜泥鸡蛋中滴入几滴优质香油提升香气和保护胃黏膜，也可适量添加一点生抽酱油增加咸香味。
做法二：
把鸡蛋放入滚水中煮10分钟左右，煮熟后捞出剥壳。 将剥好的蒜放少许盐和味精捣碎，加入生抽、醋拌匀成蒜泥。 把煮好的鸡蛋捣碎，浇上蒜泥，再淋上香油即可。
相关知识
美食严选：春笋鱼片，鸡蛋煎饼，鸡蛋火腿，蒜泥菠菜鸡蛋的做法
蒜泥的做法
蒜苗炒鸡蛋的做法
艾叶大蒜煮鸡蛋的做法
家常蒜泥怎么调制好吃 家常蒜泥好吃的调制方法
早餐鸡蛋杯的做法 早餐鸡蛋杯怎么做
【专题】蒜泥怎么做好吃
健康无油黑椒蒜香鸡翅的做法和步骤图解
黄花菜肉泥汤的做法
罗勒番茄蒜香烤鸡腿的做法和步骤图解
网址: 鸡蛋蒜泥的做法 https://m.trfsz.com/newsview1710371.html
