每次去吃火锅，虾滑都是我点的。虾的口感软软的，富有弹性。非常好吃，我自己可以吃一盘。不过自从学会了自制虾滑，就经常自己在家做着吃。我自己做的虾滑，用的是真材实料，味道纯正，更营养健康。虽然它是为婴儿设计的，但它非常安全。今天，小编就来教大家自制虾滑的做法。这一点都不难。喜欢的朋友一起来看看吧。想要吃到虾滑，大可不必去火锅店。我会教你如何自制虾滑。它柔软，蓬松，超级美味。
【自制手工虾滑】
原料：虾仁、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉。训练步骤：
第一步：将虾清洗干净后，用牙签插入虾尾第二节，慢慢拉出虾线，然后去掉虾头，剥去虾壳，再次冲洗干净，使用加工好的虾肉。
第二步：在虾酱中加入适量的盐、胡椒粉、料酒、蛋清和少许淀粉，朝一个方向搅拌均匀，用力搅拌，使味道富有弹性。
第三步：锅中烧开适量的水或做番茄汤底，先倒入油，然后加入蒜末炒香，再加入切好的番茄炒至出汁，倒入适量水烧开，取适量虾酱，用手挤去丸子，放入锅中，锅中烧开水，煮至水再次沸腾。虾肉很嫩，不要煮太久。
一块嫩滑的虾仁就做好了，很嫩，味道鲜美，营养丰富。自己做比自己买更健康、更好吃，而且做法也简单。喜欢的朋友赶紧试试吧。
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