提到虾滑，很多家庭都会感到一阵口水直流。它不仅美味可口，而且做法多样，是适合全家人共享的一道美食。在这篇文章中，我们将分享六种简单又好吃的虾滑做法，让大人孩子都能找到各自的口味，绝对会让你的餐桌瞬间生动起来！
第一种麻辣虾滑，绝对是喜爱重口味的朋友的最爱。准备新鲜的大虾，把它剥去虾仁后剁成虾泥，之后在虾泥中加入盐、蛋清和料酒，顺时针用力搅拌至上劲。接下来，撒入玉米淀粉，继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。在这段时间里，把豆芽洗净，用沸水焯一下，底下装碗。热锅中放油，倒入蒜片和姜丝煸香，然后加上香辣豆豉酱，炒出红油。最后将虾滑放锅中煮熟，搭配豆芽，撒上蒜末、香菜末和芝麻，淋上热油，麻辣的香气扑鼻而来。
第二种鲜虾滑，做法同样简单且非常适合孩子。新鲜海虾去头去壳，开背去除虾肠后，剁碎后加入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。将这个小球放入锅中煮熟即可，嫩滑的口感让人欲罢不能。
第三种虾滑烩香菇。剁好的虾滑需要用粘性满足自己的口感。将香菇清洗干净，擦干水分，将虾滑填满香菇的凹槽，放在高汤中蒸十五分钟，香菇的滋味渗入虾滑中，仿佛让人置身于森林中，味蕾被极大满足。
第四种虾滑蒸蛋或蒸豆腐，特别适合孩子食用。豆腐先煮一段时间，去掉腥味。虚嫩的虾仁碾碎后加入蛋清、黄酒和鲜酱油，搅拌到合适的浓稠度。鲜嫩的豆腐块中间挖空后，放入虾滑搅拌，而后在上面打一个鹌鹑蛋，热水蒸六分钟，清淡健康又不失美味。
第五种是鲜虾滑虾泥。清洗干净的虾先去掉虾线后再放入搅拌机中打制成虾泥。撒上适量盐，分装好后用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻。需要时能快速加热就好了，非常省心省力。
最后，鲜虾滑蛋面让你的早餐又快又好。准备的虾仁和香菇丁一起入锅，在水滚后放入面条，调味时不要忘记白胡椒和鸡粉。打散的鸡蛋撒入锅中，快速搅拌成蛋花，给那一碗面条增添了层次感，不妨试试这道让全家人都能吃得开心的美味早餐！
以上就是虾滑的六种家常做法，简单又好吃，适合大人和小孩各自有不同的口味。无论是麻辣还是真鲜，都是家庭聚餐必备的美味佳选。快动手尝试一下，让你和家人享受这道美食的魅力吧！返回搜狐，查看更多
