冬季到了，大家的餐桌上少不了羊肉。羊肉历来被当作是冬季进补的重要食品之一，涮羊肉、羊蝎子、烤羊排、手抓羊肉都是大家的最爱。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”
吃羊肉真的能御寒吗？
很多人喜欢冬天吃羊肉的一个重要原因是觉得吃羊肉能暖身，帮助御寒。尤其是对于很多本来就怕冷的女生，冬季总是手脚冰凉，即使晚上盖上被子，双脚都暖不过来。吃点羊肉就会觉得身子特别暖。
肉类能量高
作为一种肉类，羊肉富含丰富的优质蛋白质，还有大量的脂肪。因为羊肉味道鲜美，我们经常都会吃很多，就会摄入大量的能量，这些能量就会让我们觉得身体非常暖和。
食物热效应高
羊肉中含比较丰富的蛋白质，碳水化合物和脂肪更丰富，人体消化吸收时产生的热量更多，吃完后让人们感觉身体更暖。
含铁量丰富
如果人缺铁、贫血，体内血红蛋白携带的氧气不足，就会更容易觉得冷，很多女生老是手脚冰凉，很多也是因为缺铁贫血导致的。而羊肉能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。
白白的羊肉汤比羊肉更健康吗？
在我国很多地区，一到冬天就有喝羊肉汤的习惯。很多人认为羊肉汤比羊肉还要好，一碗白白的羊肉汤就可以驱走冬日的严寒。
为什么羊汤暖胃又暖身呢？其实主要还是因为汤是热的。即使是喝杯热水也可以达到暖胃又暖身的效果。喝完羊肉汤后觉得暖，一部分原因就是吃了热的、喝了烫的。
吃羊肉容易上火吗？
虽然羊肉好吃还暖身，但是总有人吃完羊肉后，觉得容易上火，感觉浑身燥热、干渴，有些人还会出皮疹、嗓子发炎不舒服……
这是怎么回事呢？有解决的办法吗？
其实，在营养学和现代医学中，并没有所谓“上火”的概念，说羊肉上火是缺乏科学依据的。但是，为什么有的人吃完羊肉会有火气大、浑身燥热、干渴，有些人还会出皮疹、嗓子发炎不舒服等问题呢？
另一方面，有的人则可能是对羊肉过敏，吃了羊肉后，出现皮疹等现象。这时，应当多多观察身体的反应，做好饮食记录。如果确诊是对羊肉过敏，以后就尽量避免吃羊肉。
如何吃羊肉暖身又健康？
注意适量
我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类40～75克，也就是不到二两，一盘涮羊肉可能就有半斤到八两，涮一盘就超标了。
注意搭配蔬菜水果
羊肉虽然好吃，但是也不能光吃肉。健康的关键还是食物多样化，什么都吃，什么都不多吃。羊肉吃太多也不好，还是要注意搭配一些蔬菜和水果。
少喝汤，尽量吃肉
汤里的营养其实很少，大部分还是在肉里。乳白色的羊肉汤中脂肪很多，味道好喝，但并不健康。
编 辑 | 阿 敏
图 片 | 壹图网
原标题：《被称为“滋补佳品”的羊肉真的能御寒吗？如何吃羊肉才健康？》
