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青笋的做法大全家常菜 , 清笋的做法大全家常炒青笋简单清爽健康三餐这样吃

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2025-08-25 02:47

做法：1将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用；2炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干 3原

莴笋炒鸡蛋食物调料;青笋，生鸡蛋，小辣椒，蒜，盐，白砂糖，植物油作法流程;1.青笋去皮清洗，切割成棱形预留2.生鸡蛋打进碗里，加一点盐拿筷子调为蛋液3.凉锅加点油，油温五成热时倒进蛋液煎熟，晾凉切割成棱形状4.

1、青笋炒肉准备食材如下：青笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备

1.将莴笋去皮，切细丝，加盐烧腌制一会.2.挤出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌匀即可.莴笋炒肉片材料莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油做法 1.猪肉切片，加入少许盐，

青笋的做法大全家常菜

做法 1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。2、锅热放油，爆香蒜片。3、下青笋片炒至断生。4、放入红椒。5、以及木耳一起翻炒。6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖。7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）。8

青笋最经典的三种吃法是：炒青笋、凉拌青笋、青笋炒肉。1、炒青笋炒青笋是最为简单直接的吃法：先把青笋切成段，再将调料、油热锅，放入青笋翻炒即可。青笋本身口感清爽，炒后更加鲜香味美，是一道清淡可口的菜品。如果

1、做法一：准备山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝用清水洗净，切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后，在锅内放入一些食用油，加适量的高汤，调味后

青笋的做法大全家常菜青笋的烹饪方法

1、瘦肉剁成末，酸菜切小块，小笋浸泡一会儿时间，对半破开，斜切片，在入谁泡一会儿(去除浸泡笋的酸味); 2、红椒，蒜，姜切，葱末锅内放入适量油，(比一般菜品多些，因为笋油多好吃些); 3、放入姜末，蒜末爆香，放

3、大火煮开后改中火慢烧二十分钟,(记住了煮开之前后不要急着用铲去翻动,不然入不了口),之后加盐再煮上十来分钟之后再调味,好了,我觉得这样做还是够鲜的,也不会太腻,而且汤也很不错。五彩笋丝原料:春笋1个、红辣椒1根、

1、我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。2、第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。3、第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤

调味竹笋的加工工艺一般为:原料→修整清洗→切分→蒸煮护色→冷却→沥干→调味→装袋封口→杀菌→成品。 [7] 3 腌制竹笋 [7] 竹笋腌制是利用食盐的高渗透压作用、微生物的发酵作用、蛋白质的分解作用等过程, 抑制了有害

第一步：笋去老根，切成厚约0.5厘米的片，冷水下锅煮开。第二步：保持火力继续煮5分钟，将竹笋所含的草酸彻底去除，并将笋丝彻底煮熟。第三步：找个竹匾在晴天的时候放外面暴晒风干，基本上两天缩水成这个样子就可以收

在肉里调入盐、料酒、水淀粉，将肉腌制1-2分钟冬笋切成丝，在沸水里焯烫一下，去除基涩味将切好的木耳在开水里快速焯烫一下将盐、生抽、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀，兑成鱼香汁儿备用热锅放油烧至7成热，

今天朋友拿了袋清汁笋来,可是不知道怎么做好吃,请问哪位朋友告诉下啊,谢谢了

做法：1、洋葱、番茄、青椒切丁，芦笋切片，素火腿切丁，蛋打散。2、热锅入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。3、锅入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。4、加入白饭及蛋，入盐炒匀，

做法:1、瘦肉洗净,切丝,用水淀粉抓匀,上浆; 2、青笋切丝、木耳泡发后切成丝,葱蒜、泡椒剁碎切末; 3、锅内热油,下入肉丝,快速滑炒,淋入蚝油一勺,炒匀; 4、肉丝炒上色后,扒拉到锅子的一边,再放入泡椒末、姜蒜末,小火炒出香味

4、每天可加食1—2个鸡蛋，因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。5、多晒太阳，使机体产生多种维生素D，以保证胎儿骨骼生长的需要。6、多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜等。在动物类食品、豆类、谷类、

首先把莴苣叶子清洗干净，水分沥干，然后再切末，加入适量的面粉，再加玉米粉一起搅拌均匀，蒸笼里面铺上纱布，把莴苣叶放进去，大火蒸20分钟左右，趁热的时候再加入适量的盐搅拌均匀，大蒜捣成泥放进碗里面，然后再加入芝麻

1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片 2、锅热放油,爆香蒜片,下青笋片炒至断生 3、放入红椒,以及木耳一起翻炒 4、炒至8成熟时,调入适量盐、糖,临出锅浇碗汁,大火炒匀,即可出锅二、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜很多人觉得整天没

做法：1.选质嫩青笋去叶削去外皮，洗净后切成菱形片，笋尖和嫩叶切成4厘米长的段，均加少许精盐拌匀入味；泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形；蒜苗择洗后切成3厘米长的段；姜洗净，切成1厘米见方的薄片。2.锅放在旺火上，下

1、山药木耳炒青笋材料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。做法：山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；木耳入温水中，加入少许

清笋的做法大全家常炒青笋简单清爽健康三餐这样吃

袋装清水笋的做法1 食材五花肉 500克筒骨 200克袋装清水笋 200克百叶结 100克方法/步骤粗盐和花椒倒入平底锅中，小火慢炒。等花椒散发出较浓的香味，关火，余温散香。五花肉擦干水分，切成长条。放到器皿中。

控干水分备用。4、这时候把姜洗净切丝；蒜瓣洗净切片；放在一旁备用。5、炒锅放少许油，放入姜丝、蒜片、水笋丝到锅里，翻炒。6、再放入少许盐、白糖到锅里，翻炒3-5分钟即可出锅，炒清水笋就做好了。

1、将春笋放盆内，用温小水泡软，轻轻地手洗几回，清洗细沙，切发展条，放进开水锅内稍烫，捞入冷水中，鲍鱼切割成片状，豆苗清洗。2、在锅内放进大骨汤，煮沸，将春笋和鲍鱼片各自人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。去

1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开。2、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油;炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装

清汁笋：其实是冬笋肉丝炒冬笋准备材料猪肉洗净切成细丝，姜和红泡椒分别切成丝在肉里调入盐、料酒、水淀粉，将肉腌制1-2分钟冬笋切成丝，在沸水里焯烫一下，去除基涩味将切好的木耳在开水里快速焯烫一下将盐、

清汁笋的做法大全集

材料：竹笋材料：竹笋50克，糠渍(米谷糠碎粒)15克，，山椒叶(木之芽)少许，木鱼花10克，浸汁18毫升。竹笋浸汁材料：木鱼水120毫升，淡口酱油5毫升，清酒20毫升，味(酉林)5毫升，盐1克。制法以旺火煲糠渍、竹笋至熟，清理后洗净、去壳。竹笋浸汁调匀后烧沸，改以小火浸煮竹笋和海带约10分钟。用纱布包裹木鱼花，放入竹笋内，熄火待入味。食用时先加热，竹笋置于碗中。轻轻注入少量浸汁，再加山椒叶作点缀出锅。让他慢慢凉了。就可以放在袋子了。
笋子的家常做法 1、梅菜笋丝原料:梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法: 1、梅干菜洗净，切小段;竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。 2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。 2、素蚝油炒笋原料:笋500克，素蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。做法: 1、笋洗净斜切成条， 2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入素蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。 3、豌豆焖笋原料:笋500克，豌豆50克，葱花少许，素蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。做法: 1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。 2、碗豆同法滤干水分备用。 3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。 4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。 4、鲜味笋条原料:春笋500克，素高汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。做法: 1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状。 2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味。 3、捞出笋，过凉水，与素高汤一起下锅用中火烧开。 4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟。 5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。 5、酱汁鲜笋块原料:鲜笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、麻油、鲜汤各适量。做法: 1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开。 2、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油;炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用。 3、炒锅再上火，放入鲜汤、烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。 6、春笋清粥原料:江米300克，春笋2根，小葱1根，一点盐和鸡精。做法: 1、先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片;然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。 2、等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀;最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。 7、五彩笋丝原料:春笋1个，红辣椒1根，青辣椒3根，胡萝卜1根，香菇3片，盐、鸡精、料酒。做法: 制作时，先将五种原料分别切成丝，锅中热油，将切好的原料翻炒片刻，加盐，点料酒，加鸡精，出锅即可。 8、干烧笋原料:笋1个、豆瓣，胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量、姜1块、葱2根，其它的调料是盐、鸡精、湿淀粉、料酒和少量的砂糖。做法: 1、首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。 2、然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油; 3、再用葱、姜熬制味汁; 4、将笋、胡萝卜、香菇和青豆在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤， 5、最后用湿淀粉勾芡就好了。 8、炒双鲜原料:竹笋，鲜香菇，盐少许，生抽少许，糖少许，食用油。做法: 1、将竹笋剥去外皮，洗净，改刀成小条;香菇洗净(为了让口感更嫩滑，可以去掉香菇腿)切成小条。 2、烧开水后，将切好的竹笋和香菇先后倒入氽水片刻，沥干备用 3、炒锅放入适量食用油，将氽过水的竹笋和香菇条倒入翻炒。 4、快要熟时，依口味加入适量盐、生抽和糖(小贴士:一定要加点糖哦，这样口味很鲜)。如果喜欢，还可以加一点点鸡精(小贴士:一点点就可以，这道菜两个原料搭配本来就很鲜了。) 5、装盘出锅。 9、清蒸笋原料:笋2个，盐1小勺。做法: 1、在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐并在平锅里倒足够的淘米水煮40-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半。 2、加入食盐调味即可 10、油焖鲜笋原料:笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。做法: 1、将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。 2、烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。 3、将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。 11、香辣脆笋原料:脆笋300克，蒜末5克，辣椒1条，盐少许，细砂糖少许，香油1/2大匙，辣油1/2大匙做法: 1、把脆笋泡水后，备用;辣椒末备用。 2、取一锅水煮沸后，放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分，备用。 3、另起一锅，放入2大匙油烧热后，将蒜末、辣椒末放入一起爆香拌炒。 4、再入脆笋、盐、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下。 12、雪菜冬笋原料:芥菜100克，冬笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。做法: 1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。 2、冬笋洗净，切成小块。 3、炒锅烧热，放入植物油。 4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。 5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。
今天朋友拿了袋清汁笋来，可是不知道怎么做好吃，请问哪位朋友告诉下啊，谢谢了
用料青汁半包鸡蛋 5个盐少许青汁心形蛋卷的做法准备好食材将蛋白，蛋黄分开。将青汁、盐放入蛋黄拌匀；蛋白放入盐也将它打散。准备一个8寸的平底锅，如果没有平底锅用圆锅也行。用小火将锅烧热，再倒进青汁蛋糊。将摊好的青汁蛋糊卷起来先放于盘子待用。用同样的方法开始摊蛋白。将青汁蛋卷放入蛋白上卷起。卷好后放凉些切成小块。再从小块蛋卷斜切，另一半再反方向拼起就成了心形蛋卷。