冬笋炒青菜：简单又美味的家常菜
冬笋炒青菜：简单又美味的家常菜
今天要分享一道超级简单又美味的家常菜——冬笋炒青菜！这道菜不仅颜色好看，营养丰富，而且做法超级简单。赶紧来看看怎么做的吧！
食材准备
冬笋 1个
小青菜 适量
蒜末 适量
生抽 1勺
盐 适量
植物油 适量
做法步骤
准备食材：先把冬笋去壳切片，小青菜洗干净备用。
焯水处理：锅里烧开水，加点盐和植物油，把冬笋片放进去焯水3分钟，然后捞出来沥干水分。
热锅凉油：锅里倒适量植物油，加热到六成热的时候，加入蒜末爆香。
翻炒冬笋：把焯过水的冬笋片放进去，快速翻炒均匀。
加入青菜：等冬笋炒到半熟的时候，加入小青菜继续翻炒。
调味收汁：最后加入生抽和盐调味，快速翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
焯水可以去掉冬笋的涩味，让口感更鲜美。
加点盐和植物油焯水可以让蔬菜保持翠绿色泽。
这道冬笋炒青菜做起来简单，味道却非常棒！绿油油的小青菜配上嫩滑的冬笋，口感清新爽口，特别适合夏天吃。希望大家喜欢这道简单的家常菜，赶紧试试吧！记得点赞收藏哦~
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