一口爱上的糖醋麻山药，做法超简单
各位美食爱好者们！今日为大家分享一道超赞的美味 —— 糖醋麻山药，此菜上桌，那酸甜滋味定能瞬间俘获全家人的胃。
先言家常版糖醋麻山药的做法。准备食材，一根粗细适中的山药乃主角，再备番茄酱、白砂糖、醋、生抽、蚝油、香菜、姜及花椒，齐全！山药去皮需谨慎，其滑溜，去皮后洗净切成条状。水烧开，放入山药条，煮 2 分钟，捞出迅速冲洗干净，控干水分，此步不可疏忽，否则影响后续口感。
接着调汁，取小碗，多放两勺番茄酱，白砂糖依个人喜好添加，喜甜则多放，醋选酸度适中的，生抽提鲜，蚝油增香，再撒点食盐，搅拌均匀后加鸡精与清水，另取小碗，一勺淀粉配少许清水，搅成水淀粉，料汁即成。香菜洗净切碎，备用。
炒锅烧热，倒油，油热后将姜和花椒投入，“刺啦” 一声，香味立出，再倒入山药条翻炒几下，接着倒入调好的糖醋汁，小火慢炖，见汤汁渐少，此时加入水淀粉，快速翻炒，汤汁浓稠且晶亮，撒上香菜碎，出锅装盘，颜值与味道皆佳！
若欲尝试别样的，试试麻山药炖排骨。麻山药去皮洗净切滚刀块，排骨剁好洗净，冷水下锅焯水，去血水，此乃去腥关键。将麻山药、排骨、枸杞、葱姜一并放入锅中，加适量清水，盖锅盖，小火慢炖，待香味飘满屋，炖至熟透，简单调味，排骨肉香与麻山药软糯相混，每一口皆满溢幸福感。
还有清爽版的麻山药炒木耳。麻山药切片，宜薄，易熟，黑木耳提前泡发好，去蒂，再切葱花。热锅热油，放葱花，香味瞬间激发，速倒麻山药片煸炒，接着倒米醋，继续翻炒，最后加盐调味，简单快捷，食用清爽可口，毫不油腻。
再分享个快手糖醋山药，山药洗净切片泡于水中备用，料碗调制，一勺半糖、两勺醋、一勺生抽、少许盐，再加水淀粉。热锅热油，葱与小米辣（惧辣者可不放）投入炝锅，香味出后倒入料汁，小火熬煮至起鱼眼泡，加入水淀粉接着熬，再下山药片，快速翻炒至熟，酸酸甜甜，超下饭。
诸多糖醋麻山药的做法，无论是家常聚餐，还是工作日快手晚餐，总能觅得适合您的那款，赶快入厨房尝试，开启美味之旅！
作者声明：作品含AI生成内容
举报/反馈
相关知识
麻山药的做法有哪些，麻山药如何做好吃
孩子不爱吃青菜？试试这道麻山药，简单又美味！
麻辣豆腐皮的简单做法，保证让你一口接一口停不下来！
意大利黑醋糖醋排骨的简单做法
糖醋排骨简单好吃的做法
麻山药的做法大全 多种麻山药做法任你挑
麻山药是什么？麻山药的做法有哪些？
【步骤图】黑芝麻糯米糕，做法超简单的做法
一把山药豆，一把白砂糖，轻轻松松做出小朋友爱吃的山药豆糖葫芦
麻山药的做法大全 怎么做山药更好吃
网址: 一口爱上的糖醋麻山药，做法超简单 https://m.trfsz.com/newsview1726049.html
