黑木耳家常做法
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以下是几种黑木耳的家常做法:
材料:黑木耳、蒜、姜、葱、辣椒、生抽、醋、盐、糖、香油、鸡精。
步骤: 黑木耳用温水泡发,洗净后撕成小朵。 锅中烧水,水开后放入黑木耳焯水 1 - 2 分钟,捞出过凉水,沥干水分。 蒜、姜切末,葱、辣椒切段。 将蒜末、姜末、葱段、辣椒段放入碗中,加入生抽、醋、盐、糖、香油、鸡精,搅拌均匀成调味汁。 将调味汁倒入黑木耳中,拌匀即可。
材料:黑木耳、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、食用油。
步骤: 黑木耳用温水泡发,洗净后撕成小朵。 鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽、料酒,打散备用。 葱切段。 锅中倒油,油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出。 锅中再倒少许油,放入葱段炒香,加入黑木耳翻炒均匀,放入适量盐调味。 最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
材料:黑木耳、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤: 黑木耳用温水泡发,洗净后撕成小朵。 猪肉切片,加入适量盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制 15 分钟。 葱、姜、蒜切末。 锅中倒油,油热后放入肉片煸炒至变色,盛出。 锅中再倒少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,加入黑木耳翻炒均匀,放入适量盐调味。 最后倒入炒好的肉片,翻炒均匀即可。
材料:黑木耳、豆腐、葱、盐、生抽、香油、鸡精、食用油。
步骤: 黑木耳用温水泡发,洗净后撕成小朵。 豆腐切块,葱切段。 锅中倒油,油热后放入葱段炒香,加入适量清水烧开。 放入黑木耳和豆腐,煮 5 - 10 分钟,加入适量盐、生抽、香油、鸡精调味即可。
材料:黑木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
步骤: 黑木耳用温水泡发,洗净后撕成小朵。 葱、姜、蒜切末。 锅中倒油,油热后放入葱、姜、蒜末炒香,加入黑木耳翻炒均匀,放入适量盐、生抽调味,继续翻炒至黑木耳熟透即可。
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