每天吃木耳能降血脂？北大教授：大错特错，能降血脂的只有这件事
58岁的姚先生最近频繁头晕头痛，甚至端不住水杯，午饭后刚想去隔壁串个门，没想到刚想去拿钥匙，便瘫在了地上，老伴见状赶紧将他送到了医院，医生赶紧为他准备了手术室，检测后核磁显示姚先生发生了脑梗死，因抢救无效离世了。
经过与家人的沟通后，发现姚先生患有高血脂多年，之前一直都吃着降脂药，血脂也是相对平稳。三个月前，姚先生闲来无事，就与小区几个高血脂的病友们下棋消磨时间，听到别人说黑木耳能降血脂，天天吃都不用吃降脂药了，自己就是这么吃的，身体一直很健康。姚先生听完后有些心动，马上就去超市批发了好几包黑木耳，吃了几天之后觉着效果不错，就又去买了一些，并把降脂药停了。吃了两个月黑木耳，姚先生自我感觉良好，可还没高兴多久，就发生了这样的事情。
那么，黑木耳能清血管，能相信吗？
相信不少人都听说过黑木耳能清血管，甚至能防癌症的传闻，关于这种说法，目前并没有明确的文献支持，多吃黑木耳到底能不能清血管我们也不得而知，毕竟动脉血管深藏在我们的身体里，看不见摸不着。
开头提到的姚先生就是一个典型的例子，原本吃着降脂药，血脂平稳，但因迷信食物降脂的说法而停了药，3个月后不仅血脂升高，还发生了脑梗。
黑木耳中的有效成分——黑木耳多糖，是在提取浓缩之后得出的，我们日常吃的黑木耳量其实远达不到抗血小板聚集的作用，动物实验结论也不能直接套用于人体，否则就不会有那么多新药研发被终止在人体实验阶段了，所以不能否认黑木耳是一类健康食材，常吃确实对身体有益，但我们也不能过分夸大它的功效。
医生也一直在强调，没有食物可以代替药物降脂，黑木耳虽然是一种营养丰富的食用菌，维生素和粗纤维含量都很适合高血脂患者食用，但并不代表它可以代替降脂药物来降低血脂。
每天吃木耳能降血脂？北大教授：大错特错，能降血脂的只有这件事
坚持补充枫烯鲨酸
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
想要预防高血脂，请你坚持做2件事
一、竞走降血脂法
慢步竞走为有氧运动，这种持续的运动安全、稳定，对降低体内的中性脂肪和坏胆固醇，升高好胆固醇的作用超强。建议常运动的人，每次走20分钟;不常运动的人，开始竞走时间以10分钟为宜，每周走1 ~ 2次，以后慢慢增加时间及次数。最佳目标:每天走30 ~ 60分钟，每周至少走3次。
二、洋葱拌香芹
洋葱 100克,香芹50克,调料适量。将洋葱、香芹洗净,洋葱切成片放人盘中;香芹只用叶切极细，加入酱油5克,醋5克,芥末1克,胡椒粉1克,将_上品拌匀,淋上芝麻油10克即成。主治高三酰甘油血症合并高黏血症。常吃肉食者三酰甘油过高，三酰甘油是高黏血症的基础,能降三酰甘油就能降低血黏度。本方洋葱、香芹及调料有降三酰甘油的作用,所以能同时降血黏度。
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