三伏天没胃口？这 3 种豆制品简单做，清热开胃过夏天
三伏天太热吃不下饭？别总想着喝冰饮！试试这 3 种豆制品，简单快手又养生，全家都爱吃。
1. 凉拌嫩豆腐 ——5 分钟搞定的解暑凉菜
嫩豆腐一盒，倒扣在盘中划成小块，淋上生抽、香醋、香油，撒葱花和小米辣，最后浇一勺热油激香。豆腐滑嫩入味，一口下去清热解腻，比吃雪糕还舒服。关键是零厨艺也能做，上班族带饭当凉菜超合适。
2. 豆芽炒粉丝 —— 三伏天必吃的开胃下饭菜
绿豆芽掐去头尾，粉丝泡软切段。热油爆香蒜末，先放豆芽大火翻炒至半熟，加粉丝、生抽、少许糖调味，最后撒香菜出锅。粉丝吸满汤汁，豆芽脆嫩爽口，配米饭能多吃两碗，成本才几块钱。
3. 豆浆南瓜汤 —— 健脾养胃的甜汤
黄豆提前泡发打成豆浆，南瓜去皮切块蒸熟压成泥。豆浆煮开后加南瓜泥搅拌均匀，放少许冰糖调味。温热喝能暖胃，冰镇后是天然解暑甜汤，比奶茶健康 10 倍，老人小孩都能喝。
为啥三伏天适合吃豆制品？营养师说：豆制品含水量高，能补充出汗流失的水分；富含植物蛋白和膳食纤维，清热又不增加肠胃负担。记住别吃隔夜豆制品，现做现吃更安全。
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