“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要少吃”，近期常听朋友说，晚餐不吃了，我要减肥。晚餐要吃的，我们可以少吃，七分饱或是六分饱，五分饱也可以，可以将食材丰富多样，保证营养均衡，少量多样，看看我们一家三口的晚餐，30分钟都备好上桌，荤素搭配也有粗粮，低脂也管饱。
下班再迟晚餐不将就，粗粮鱼肉巧搭配，汤品菜肴味美营养。上班族的我们到家还要做饭，而简单的家常菜也不错，有辣椒炒瘦肉、鲫鱼汤、拌海带、牛肉、蒸红薯、玉米、小番茄拌花菜，有鱼有肉，但也代脂味美，瘦肉、牛肉低脂高蛋白；海带、粗粮、蔬菜富含丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，可促进新陈代谢，肠胃也负担，接下来分享做法，一起来看看吧。
一、蒸粗粮、牛肉，玉米、红薯，酱牛肉如在冰箱冷冻保存，也可以同玉米、红薯入锅蒸制，玉米切段、红薯蒸制15--20分钟即可。
二、鲫鱼汤，鲫鱼富含铁、钙，鲫鱼处理干净后入锅煎一煎，加入开水烧开，大约烧约15分钟即可；
三、辣椒炒肉，所用食材有甜椒、洋葱、蒜片、姜片、瘦肉，将瘦肉切好，切好洋葱、辣椒、姜、蒜，锅中入油将洋葱、姜、蒜炒香，加入瘦肉翻炒，炒至变色，加入少量的生抽酱油、老抽酱油、料酒继续炒匀，炒至七八成熟时，加入辣椒、精盐翻炒半分钟出锅。瘦肉可用前腿肉或里脊肉，鲜嫩易熟，口感好。
四、辣椒拌海带，所用食材有海带头、红辣椒、蒜泥、生抽、香醋、精盐，将海带泡去咸味，切丝，开水锅中焯半分钟捞出，锅中加入少量食用油，加入蒜泥炒香，加入少许清水，香醋、生抽和精盐，加入海带丝、红椒丝拌匀出锅。
五、小番茄拌西兰花，小番茄是蔬菜也是水果，富含维生素，是夏天常见好食材；西兰花可拌可炒，开水锅中加入少许食用油，将西兰花焯半秒钟捞出，加入小番茄后，可以加入沙拉酱或少许生抽，原味也可以。
所有炒菜都准备好之后，锅中蒸制的粗粮也好了，蒸粗粮、烧鱼汤、炒菜都可同时进行，半小时做好丰富有营养的晚餐。如此简单也丰富的晚餐，大家喜欢吗？主食可以用米饭，或玉米、红薯也可代替主食，味美营养，低脂也管饱更不用担心增加肠胃负担和发胖，是不是呢？
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