维生素B3的功效与作用是什么
维生素B3的功效与作用主要包括参与能量代谢、维持皮肤及黏膜健康、降低胆固醇、抗氧化等。以下是详细说明：
1.参与能量代谢：维生素B3以烟酰胺和烟酸两种形式存在，这两种物质在机体的氧化还原反应中发挥作用，从而参与能量代谢。
2.维持皮肤及黏膜健康：维生素B3有助于皮肤及黏膜组织的维护，缺乏这一营养素可能导致糙皮病，表现为皮肤粗糙、黏膜炎症等症状。
3.降低胆固醇：维生素B3可降低LDL（低密度脂蛋白胆固醇）水平，同时提高HDL（高密度脂蛋白胆固醇）水平，从而抑制动脉粥样硬化的发生。
4.抗氧化：研究显示维生素B3具有一定的抗氧化作用，有助于抵御自由基对人体造成的损害，减缓细胞衰老。
维生素B3由食物中摄取，豆类、禽肉、鱼类、动物肝脏等都富含该营养素。建议保持饮食均衡，不要过量摄取，特殊人群如孕妇、乳母、老年人等可在医生指导下适当补充。
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