【鱼肉蛋白质含量】
鱼肉蛋白质含量
2024-07-26 09:24:52
鱼肉蛋白质含量
刘石平 主任医师 营养科 中南大学湘雅二医院 三甲 鱼肉蛋白质含量丰富，是人们日常饮食中重要的营养来源。鱼肉中的蛋白质含量因种类和部位而异，但通常在15%至25%之间。鱼肉蛋白质具有较高的生物价值，易于人体消化吸收。鱼肉中的氨基酸组成也相对完整，包括人体必需的九种氨基酸，有助于维持人体正常生理功能。此外，鱼肉蛋白质还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康具有积极作用。鱼肉蛋白质的摄入可以提高人体免疫力，促进生长发育，对于儿童、老年人和运动员等特殊人群具有重要意义。总之，鱼肉蛋白质是一种优质、健康的蛋白质来源，适量摄入有益于身体健康。
2024-07-27 09:34:51
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