【步骤图】健康无油太阳蛋煎鸡蛋的做法
健康无油太阳蛋煎鸡蛋
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鸡蛋里面最喜欢吃煎鸡蛋了，但是煎鸡蛋总是油很多，让人觉得热量很高。油很少就很容易黏锅，我自己的小煎锅，没有那么好的不粘效果。 这里介绍的这种煎鸡蛋的方法，可以完全不用油，对煎锅的要求没那么高。大家可以试一试。 简而言之，水煎蛋用料
健康无油太阳蛋煎鸡蛋的做法步骤
步骤 1
在烧热的锅中打一个鸡蛋 可以看到蛋白比较稀的地方扩散的比较开 比较浓稠的地方还在中心。 如果想要煎出来的鸡蛋特好看的话，可以用滤网鸡蛋过滤一下，只留下密度较高的部分。 我比较舍不得抛弃蛋白的任何部分，就省略这一步了。
步骤 2
然后在鸡蛋旁边加一小勺水 盖上盖子 等水干 在这个过程中，可以自己把握揭开盖子的时间，我不喜欢蛋黄太嫩，所以我每次都是等水干了再揭开盖子，表面的蛋白会把蛋黄覆盖住。
步骤 3
成品这样的，下面是自己下的面条。 真的是流黄蛋啊，而且一滴油都没有用哦。
健康无油太阳蛋煎鸡蛋的小贴士
水也别加太多哦，一个鸡蛋大概一勺水。 亲测水加太多，蛋白一碰就碎了，太嫩了o>_<o，完全盛不起来啊。 喜欢流心蛋的可以试试哦。百分百流心蛋
菜谱创建时间：2019-04-13 19:20:54
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