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冬天的红薯更养人

泰然健康网
2025-08-29 08:52

#小年到大年的养生吃法#

冬吃红薯正当时，健脾润肠又养生

大家好，我是你们的健康小助手。新年到了，不少朋友都在琢磨怎么吃才能既满足味蕾，又能养生保健、增强免疫力。今天我就给大家好好讲讲冬季养生的“宝藏食物”——红薯。

在广东，大街小巷的早点摊里，蒸红薯是常客，还有香甜的红薯粥、香气四溢的烤红薯，都让人回味无穷。俗话说“冬吃根”，冬天吃红薯再合适不过啦！红薯在不同地方名字不一样，南方叫番薯，北方喊地瓜，别看它名字接地气，功效可不容小觑。

红薯富含多种营养成分，对增强免疫力很有帮助。从中医角度看，红薯性平味甘，入脾、胃、大肠、肾经。《本草纲目》记载，它能“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。简单来说，就是能补中和血、健脾益胃、宽肠通便，生吃还能生津止渴。

不同颜色的红薯，功效也各有侧重。白皮白心的红薯，补肺生津效果好，皮肤粗糙、干燥的朋友可以多吃；红皮红心的红薯，补气养血一绝，脸色苍白的女孩子坚持吃，能改善气色。而且红薯健脾胃，小孩脾胃娇嫩，适当吃点红薯能帮助他们更好地发育。紫色的红薯则能补肾阴，腰酸神疲、头晕耳鸣的肾阴虚人群不妨多试试。在一些长寿地区，人们把红薯当主食，长期食用，所以红薯又被称为“健身长寿”食品。

除了红薯本身，红薯叶也是个宝。它健脾胃、益肺肾，还有清热解毒的功效，日常炒一盘，美味又健康。

新年期间，饮食丰富多样，但也别忘了给红薯留个位置。不过吃红薯也有不少讲究。红薯吃多了容易腹胀，它在肠道里会产生大量气体，平时就容易腹胀、腹泻、嗳气、放屁的人要少吃。空腹吃红薯还可能烧心，有胃溃疡、胃炎等酸相关性疾病的患者要注意，红薯含糖量高，吃多了会刺激胃酸大量分泌，导致胃酸倒流，出现烧心、反酸的症状。另外，红薯和柿子不能一起吃，红薯的糖分在胃里发酵会使胃酸增多，和柿子中的鞣质、果胶反应，可能形成胃石。

下面给大家分享一道养生食谱——红薯生姜汤。材料很简单，红薯250克、生姜3片、冰糖适量。做法也不难，红薯洗净去皮切块，生姜切片，一起放进锅里，加适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，最后加冰糖调味就行。这道汤能润肠通便，特别适合大便干结、排便困难、面色不佳、疲倦乏力的人。红薯健脾养胃、润肠通便，生姜温中散寒，两者搭配，就像《本草纲目拾遗》里说的，能起到益气润肠的作用，体质虚弱又大便不通的朋友可以多喝。