适合冬天早餐的10款“晨粥”，营养全面好消化，驱寒保暖身体好
冬至过后，昼夜温差加大，气候干燥，饮食起居要注意防寒保暖，也更应补充水分，不要贪凉，多吃温暖有能量的食物。每天早餐给家人熬一锅热乎粥，也许是最佳方式之一。粥相对于其它的主食来说，是一种非常好消化的食物，既补充了水分，暖胃又营养，做起来也非常简单，晚上预约好时间，早上就能喝到。今天我来分享10道适合冬天喝的早餐粥，每天一道换着吃，暖身暖胃身体好，赶紧学着做起来吧！
一、黑豆藜麦莲子米粥
准备原料：小米50g、黑豆50g、藜麦15g、莲子15g、白眉豆15g、纯净水1000ml。
做法步骤：
1、食材备用。
2、煮好的黑豆，备用。
3、小米、藜麦、黑豆、莲子和白眉豆加水，倒入电压力锅中。
4、按煮粥模式。(一个小时)
5、煮好，用勺子搅一下。盛入碗中。
二、红米养生粥
准备原料：有机红糙米、红枣、桂圆、莲子、枸杞
做法步骤：
1、首先准备好熬粥食材：有机红糙米、红枣、桂圆、莲子、枸杞。
2、取有机红糙米150克，淘洗两遍，沥干。
3、加入800毫升水，再加入养生食材：莲子20粒、枸杞两汤勺、桂圆（去皮）15粒、大枣10颗。
4、然后将所有食材倒进电饭煲内胆，参照刻度，调节加水量，选择煮粥功能，大约熬制90分钟，至米粒熟烂，粥变得浓稠即可。
三、山药红薯小米粥
准备原料：小米100g、山药100g、红薯200g。
做法步骤：
1、准备好的山药去皮，清洗干净切成小块，红薯去皮，清洗干净切成丁，放在一边备用。
2、准备好的小米淘洗干净放进电压力锅，把切好的山药和红薯也倒进去，倒入适量的水，大约在刻度线1，因为米的用量在100g，还有红薯和山药。
3、电压力锅按“杂粮粥”，等它煮好即可。
四、香芋八宝粥
准备原料：芋头 半个、红枣 6个、小米 20克、大米、黑米、绿豆、红豆、薏仁各20克、花生 1小把。
做法步骤：
1、先把红豆、绿豆、薏仁这些比较硬的豆类浸泡1小时左右，这样才能更快的煮烂。
2、将浸泡好的三种食材放入电饭锅里，再放入淘洗干净的黑米和大米、小米、花生，放入红枣。加入6碗清水，按下煮粥键。
3、煮粥一般都是一个小时左右，煮到30分钟时打开锅盖，放入切块的芋头，盖上锅盖继续煮。
4、煮到所有豆子开花，芋头软绵，舀起几块芋头压烂，这样粥水吃起来芋香十足，口感软糯绵滑。
五、虾蟹砂锅粥
准备原料：大米1杯、花蟹1只、沙虾200克、干贝1把、豆干皮1把、香菇2朵、细芹1根、青葱1根、老姜3片、蒜头3瓣、味精1小匙、鸡精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉2转、葱油2匙。
做法步骤：
1、大虾的使用，严格来说没有要求。如果用的大虾非常大，并且虾线明显就要做去除虾线的“开背”处理。根据要食用的人数自行定量，一锅粥品大致一只或者两只蟹就足够了。把蟹分解之后蟹脚拍裂备用。然后再准备一些搭配的东西，老姜可以去腥活味小葱增香调节食欲感至于细芹可以中和提高整体的味道。
2、砂锅中倒入少许的大骨汤然后再倒入大量的清水，形成一个稍微淡一点的底汤。然后放入老姜片并倒入干贝、香菇及豆干皮进行煲煮。底汤（大骨汤）有的话整体味道可以得到一个很好的提高，没有的话鲜味则更突出就是少了一些醇香感。
3、为了好吃可以把香菇稍微炒一下再倒入，但不强制。不炒的香菇淡淡的味道搭配海鲜，没有抢味的后顾之忧。至于豆干皮，有的人喜欢吃熟的有的喜欢吃脆感。这个可以依照喜好去调整，喜好熟透的就放入锅中、喜好脆干就后续出锅前倒入搅拌后即可。这边同时我们把米清洗后倒入砂锅中进行烹煮，具体的量依照家中食用人数调整。刚入锅时记得搅拌一下，避免大米黏住锅底而烧焦。
4、煮开之后转最小火，盖上锅盖慢慢煲煮。小火基本上不会溢出，慢煲慢煮之下营养不易流失同时味道会更香更好吃。煲煮的期间偶尔搅动一下，然后煲煮至七成熟时候倒入花蟹、沙虾进行烹煮。片刻之后加入些许调味，再放入葱碎、细芹碎。然后粥的灵魂调味品胡椒粉、葱油必不可少，搅拌均匀即可关火。
小贴士：
1、虾比较大就必须开背处理虾线。
2、螃蟹的腮等东西要去除。
3、煲煮的时候注意粥会溢出。
4、整体要注意的点应该就是海鲜不能太早放入，如果海鲜烹煮太久了口感就会柴。所以必须确定粥品到达自己喜欢的程度再加入烹煮一会，这样不仅粥还是海鲜才能处于一个完美的境界。
六、紫薯银耳小米粥
准备原料：紫薯一个、小米一杯150g、红枣适量、银耳四分之一朵。
做法步骤：
1、准备好的银耳用冷水泡开，泡好之后清洗一遍，撕成小朵。
2、紫薯去皮，切成丁。
3、准备好的锅中加入一杯小米约150g，一个切好的小紫薯大约80g、撕好的银耳四分之一朵，适量的红枣，清洗一遍。
4、加入适量煮粥的水，到压力锅煮粥刻度线一杯半左右的位置，用电压力锅的杂粮粥模式，等待煮好；煮好出锅装碗即可。
七、小米藜麦牛肉粥
准备原料：小米、藜麦、山药、牛肉。
做法步骤：
1、准备需要的原材料，小米、藜麦、山药、牛肉，小米150g（一杯）、藜麦70g（半杯）、山药半根、牛肉250g，具体的食材和比例可以根据自己的喜好决定。
2、牛肉清洗干净，切块放在绞肉机中搅成肉末，小米和藜麦清洗干净放在电饭锅中，加入牛肉末，再加入适量的清水，清水的用量根据喜好决定，喜欢浓稠的少加点水，选择电饭锅的“煮粥”键，开始煮粥。
3、山药可以晚一点加入，整个煮粥的过程需要一个半小时，在最后半个小时加进去，所以山药是最后处理的，提前去皮会导致山药氧化，老山药去皮，切碎或者切段都是可以的。
4、时间到，加入切好的山药碎，再煮半小时，一个半小时之后，小米藜麦山药粥就煮好了，出锅前可以少加一点食盐和胡椒粉调味，这样煮的小米藜麦山药粥营养丰富味道好，还能补充蛋白质。
八、黑米杂粮粥
准备原料：大米30g、黑米30g、红皮花生30g、燕麦米30g、糯米30g、红枣适量。
做法步骤：
1、准备好的原材料中的黑米、燕麦米、糯米比较难煮熟，有时间的可以提前一晚浸泡。
2、浸泡好的黑米、燕麦米和糯米倒在锅中，把大米、花生和红枣也一起倒进去，清洗2遍。
3、加入大约到刻度线1的水量，因为这个电压力锅搭配的量杯一杯米的重量大约就是150g，所以这里用一杯米的水量就可以了。
4、把电饭锅内胆放进去，按“杂粮粥”，等它煮好；煮好，出锅装盘即可。
九、核桃红枣粥
准备原料：大米100g、糯米50g、核桃6个、红枣适量。
做法步骤：
1、准备好的100g大米和50g糯米倒在锅中，提前浸泡半小时，如果时间充裕，糯米可以提前2小时浸泡。
2、准备好的红枣清洗一遍，将它剪碎，核桃去皮放在一边备用。
3、把准备好的核桃和红枣倒进锅中，和大米、糯米一起淘洗干净。
4、加入适量的水，到压力锅煮粥刻度线一杯左右的位置，因为米的用量在150g，核桃和红枣并不太吸水，所以水不用放的太多，用电压力锅的杂粮粥模式，等待煮好。
5、好喝还补脑的核桃红枣粥就煮好了，喜欢的可以加入适量的红糖，甜甜的更好喝。
十、山药杂粮粥
准备原料：绿豆 一把、红豆 一把、糯米 一把、大米 一把、小米 一把、红枣 一把、葡萄干 一把、山药 1根。
做法步骤：
1、煮杂粮粥时，各种食材随意抓一把就行，分量不必太精准。这个粥添加了葡萄干和红枣，它们都有天然的甜味，不需要另外放糖，微微的甜味就很好吃。
2、先把比较硬的红豆和绿豆浸泡1小时，这样更容易煮烂。
3、其他食材简单洗一下就行，红枣去核后切成小块。山药去皮切块。把除红枣和葡萄干外的其他食材放入电饭锅里。
4、加入适量的清水，启动煮粥功能，煮半小时后再放入葡萄干和红枣，继续煮半个小时。晚上准备好设定时间，早餐就有热乎乎的杂粮粥吃啦。
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