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鸡蛋有什么好处

泰然健康网
2025-09-01 13:03

杜琳主任医师

北京中医药大学东直门医院三甲

吃鸡蛋有什么好处

"鸡蛋对人来说是较完美的蛋白质，鸡蛋容易取得、没有太多的食物残渣，能量基本上可以完全吸收。鸡蛋分成蛋白和蛋黄两个部分，在蛋白里蛋白质、氨基酸的构成跟人体非常接近，因此鸡蛋的蛋白吸收率非常高，几乎可以全部吸收，吸收率达99.7%，因此不浪费。n在鸡蛋的蛋黄里，好多人都不吃蛋黄实际上是错误做法，很多的营养物质集中在蛋黄里，蛋黄里含有脂肪，更含有需要的卵磷脂、维生素以及矿物质，比如维生素B、核黄素就在鸡蛋黄里。卵磷脂可以促进大脑功能，是健脑益智的食物，有促进神经系统功能的作用。鸡蛋除了壳以外全身都是宝，既补充了需要的蛋白质，而且有神经系统的促进作用。"

张晓伟副主任医师

河北省人民医院三甲

吃鸡蛋有什么好处

适当的吃鸡蛋，对身体有明显的好处，具体如下：1、因为鸡蛋当中富含有一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质能够为体内很多免疫物质，提供丰富的原料。因此对于抵抗力低下，尤其是容易得感染性疾病的人，适当吃鸡蛋，补充优质蛋白质，为体内免疫物质的形成，提供丰富的原料。在提高机体免疫力，降低感染性疾病方面，都有着积极的好处；2、鸡蛋当中含有的优质蛋白质，还能够为人体骨骼、肌肉的合成，提供丰富的原料。对于经常体力劳动，或者是经常进行体育锻炼的人、肌肉力量下降和肌肉衰减的老年人，如果适当吃鸡蛋，都有着很好的缓解肌肉疲劳，促进肌肉生长，提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减症的好处，也会非常强；3、鸡蛋当中还富含有一定量的维生素A，而维生素A有着很好的防止皮肤、黏膜过度角化的作用。因此，对于皮肤粗糙，皮肤弹性较差的人，如果适当吃鸡蛋，都有着很好的美容养颜的好处。

窦攀副主任医师

北京大学第一医院三甲全国第12

吃鸡蛋的好处

中国居民膳食指南中推荐，每天每个人应该至少吃一个鸡蛋，为什么？因为鸡蛋好处真的非常多，可以从各个营养素角度分别探讨。首先就是蛋白质，每一个中等大小鸡蛋含有7g蛋白质，而这7g蛋白质是非常好的蛋白质，叫做优质蛋白。它指的是在摄入鸡蛋蛋白之后，能够很好的被人体消化、吸收、利用，转化成自身蛋白质，合成身体当中的比如白蛋白、血红蛋白抗体等等。所以，鸡蛋的蛋白质，如果能每天保证一个鸡蛋，能够很好帮助人体提高免疫力和抵抗力。其次，就是鸡蛋脂肪，鸡蛋尽管含有非常少量胆固醇，但是这个胆固醇并不会引起人体高胆固醇血症，或者说高脂血症发生。同时，鸡蛋的脂肪还是好脂肪，其中这个脂肪叫做卵磷脂，对于合成脑细胞非常重要。所以，对于孕妇还有孩子，以及大脑发育要求比较高的人来说，每天应该至少保证一个鸡蛋。同时，在鸡蛋当中还含有各种各样微量维生素和矿物质，尤其是富含维生素D，这是在所有每天都能吃到的食物当中，鸡蛋是唯一一个含有维生素D的食物。总体来说，鸡蛋营养价值很高，应该保证每天至少一个鸡蛋。