小白能搞定的西红柿下饭菜，文末懒人做饭秘籍
很高兴来到新一期的分享，我是爱生活的小虾，生活中有很多难处理的问题，但是一些很简单的方式就能处理掉，做心灵手巧的生活小能手一天。
西红柿对于大家是日常生活中不可或缺的一种食材，今天就来分享一下西红柿，西红柿的酸甜口感能轻松提升菜肴风味，推荐以下几道*家常又美味的经典做法，简单易上手，小白也能轻松搞定
一、新手必备（10分钟搞定）
番茄炒蛋（国民下饭菜）
要点：
1. 鸡蛋加少许盐打散，热油炒至嫩滑盛出。
2. 番茄切块炒软出汁，加半勺糖提鲜。
3. 鸡蛋回锅快速翻炒，撒葱花出锅。
注意：番茄选熟透的，汁水更足，不熟影响口感！
番茄豆腐汤（低卡暖胃）
材料：番茄1个、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇。
做法：
1. 番茄炒出沙，加水煮开。
2. 放豆腐、金针菇煮3分钟，淋蛋液成花。
3. 加盐、胡椒粉，撒香菜。
亮点：酸爽开胃，超级减脂别问，为什么知道，亲测有效。
二、硬菜担当（宴客必学）
番茄炖牛腩（浓香软烂）
关键步骤：
1. 牛腩焯水后，用冰糖炒糖色上色。
2. 番茄去皮切块，一半炒成泥增稠，一半最后放保留口感。
3. 加八角、香叶炖1.5小时，收汁前加盐。
隐藏技巧：加一勺番茄酱，汤汁更浓郁！
番茄大虾粉丝煲（鲜到掉眉）
材料：鲜虾、番茄2个、粉丝、蒜末。
做法：
1. 虾头炒出红油，下蒜末和番茄丁炒软。
2. 加热水煮5分钟，捞出虾头，放粉丝和虾仁。
3. 加生抽、蚝油调味，焖3分钟。
三、创意吃法（惊艳味蕾）
番茄芝士焗饭（拉丝暴击）
做法：
1. 米饭+番茄炒蛋拌匀，铺满烤碗。
2. 表面撒马苏里拉芝士，烤箱200℃烤10分钟。
升级版：加玉米粒、火腿丁，口感更丰富！
油浸小番茄（万能配菜）
材料：小番茄、橄榄油、蒜片、迷迭香。
步骤：
1. 小番茄对半切，烤箱150℃烤1小时。
2. 橄榄油加热，浇在蒜片和香料上，混合冷藏。
用法：拌意面、抹面包，香气爆炸！
四、懒人万能公式（自由搭配）
1. 番茄+鸡蛋：炒、汤、烘蛋均可，百搭不出错。
2. 番茄+肉类：炖牛腩、炒肉片、煮鱼片，去腥提鲜。
3. 番茄+主食：意面、焖饭、疙瘩汤，轻松消灭剩饭。
加分妙招技巧
去皮快招：番茄划十字，开水烫10秒，一撕即脱！
出沙秘诀：炒番茄时加少许盐，加速软化出汁。
储存妙招：熟透番茄切块冷冻，煮汤直接丢进去！
试试这些做法，让西红柿承包你一周的餐桌吧！今天的分享就到这里，欢迎关注虾米，做生活小能手。
举报/反馈
相关知识
西红柿炒饭的做法
西红柿的10种神仙吃法！从家常小炒到硬菜全包，酸甜开胃超下饭
懒人必备：5分钟搞定健康美食
西红柿蛋炒饭的做法
懒人必备！5分钟搞定晚餐的绝妙食谱
西红柿酱油煮饭的做法
晚饭能做什么美食 , 100种懒人晚餐做法
西红柿10道经典菜谱，简单易做，酸酸甜甜，开胃下饭
西红柿爆火！8道食谱揭秘，它是隐藏的“万能食物”
超级简单的西红柿烩饭
网址: 小白能搞定的西红柿下饭菜，文末懒人做饭秘籍 https://m.trfsz.com/newsview1752250.html
