茶多酚氧化酶研究及应用
1 赵和涛茶多酚氧化酶研究及应用[J];茶叶科学技术;1996年01期 2 邹纯;尹军峰;多酚氧化酶的性质及其在茶叶加工中的研究进展[J];中国茶叶;2021年06期 3 王晓霞;邵增琅;唐杏燕;裴少芬;黄鸣;黄叶飞;茶树产多酚氧化酶内生真菌的筛选及其在速溶茶生产中的应用[J];中国茶叶加工;2019年04期 4 陈盛虎;徐小云;伍梦瑶;黄莹捷;姚燕妮;黄友谊;茶叶多酚氧化酶同工酶热稳定性分析[J];湖北农业科学;2017年01期 5 林彩霞;杨静蕊;王光瑛;倪贺;李海航;多酚氧化酶催化合成茶黄素研究[J];植物生理学报;2017年08期 6 马惠民;刘琨;钱和;汪何雅;茶叶中多酚氧化酶的特性[J];食品工业;2012年11期 7 吴红梅,萧慧,刘刚,陈治锋多酚氧化酶的研究进展[J];茶业通报;2004年02期 8 赵东,刘祖生,奚彪茶树多酚氧化酶基因的克隆及其序列比较[J];茶叶科学;2001年02期 9 谭振初茶幼果多酚氧化酶的提取与贮存研究[J];茶叶通讯;1997年03期 10 胡耀武浅析茶多酚氧化酶研究的几个问题[J];福建茶叶;1997年02期
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