孩子胃口差,总爱吃冷饮零食,时间长了不仅没营养,还影响长个子。其实不用愁,这 6 道家常小炒菜和汤粥,做法简单还清爽,补铁补钙好消化,孩子每次都能吃满满一碗,秋天也能壮实长身体。1. 番茄鸡蛋面
鸡蛋打散炒成小块盛出,番茄去皮切块炒出汁水,加开水煮开后下面条。面条煮软后放炒好的鸡蛋,加少许盐和香油,撒点葱花就行。番茄酸甜开胃,鸡蛋软嫩,面条吸足了汤汁,孩子呼噜呼噜就能吃完一碗,补铁又简单,十分钟就能做好。
2. 山药排骨粥
排骨剁小块泡 10 分钟去血水,冷水下锅煮出血沫后捞出。大米泡 15 分钟加水煮开,放排骨和去皮切小块的山药,小火煮 40 分钟到米粒软烂。山药绵密,排骨炖得脱骨,粥里带着肉香,不用放太多调料就很鲜,早上喝一碗暖乎乎的,补钙又补能量。
3.西兰花鳕鱼面
鳕鱼切小丁用姜片腌 10 分钟去腥味,开水煮熟后压碎。西兰花焯水后切碎,另起锅煮软宝宝面条,放鳕鱼碎和西兰花,加少许盐和香油就行。鳕鱼嫩得入口即化,西兰花脆嫩清爽,面条滑溜溜的,夏天吃不油腻,补钙又补充维生素,孩子一口接一口吃。
4. 胡萝卜肉末蒸蛋
猪肉剁成肉末加少许生抽腌 5 分钟,胡萝卜擦成细丝。鸡蛋打散加温水搅匀,过滤后放肉末和胡萝卜丝,盖保鲜膜蒸 10 分钟,出锅淋点香油。鸡蛋羹滑嫩如布丁,肉末鲜香,胡萝卜增加甜味,挖一勺拌米饭吃特别香,补铁补钙还容易消化,小宝宝也能吃。
5. 冬瓜虾仁汤
虾仁用少许盐腌 5 分钟,冬瓜切薄片。锅里烧开水,放冬瓜片煮软,加虾仁煮到变色,撒葱花和少许香油。这道汤清淡爽口,冬瓜清热补水,虾仁 Q 弹补钙,夏天喝不油腻,配米饭吃刚好,孩子连汤都能喝光。
6. 南瓜鸡肉丁
鸡胸肉切小丁用淀粉腌 10 分钟,南瓜切小块。热油炒香鸡肉丁,放南瓜块翻炒均匀,加少许水焖 5 分钟,加盐调味就行。南瓜软糯香甜,鸡肉嫩而不柴,不用放太多调料就很鲜,配米饭拌着吃特别下饭,补铁补能量,孩子吃了有力气跑跳。
秋天给孩子做饭不用太复杂,这 6 道菜每天换着做,食材常见做法简单,关键是孩子爱吃还营养。不用追着喂饭,看着孩子自己主动吃饭的样子,比什么都开心。
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