简单又营养！晚餐这3道菜，孩子爱吃！网友直呼：羡慕！
引言
孩子的饮食一直是家长关注的重点，尤其是晚餐，既要保证营养均衡，又要让孩子吃得开心、吃得健康。但很多家长在下班后已经疲惫不堪，面对复杂的食谱常常望而却步。其实，晚餐并不需要多复杂，只要选对食材，掌握好搭配原则，简单几步就能做出健康又美味的菜肴，让孩子一口接一口，吃得香喷喷。
今天，我要分享三道简单营养的晚餐食谱，每一道都符合“营养均衡、低油少盐、味道鲜美”的标准，关键是做法不难，手残党也能轻松学会！
一、番茄鸡蛋虾仁炒饭
食材准备（2人份）
•大米饭 300g（提前蒸好，晾凉后使用，最好用隔夜米饭，口感更佳）
•鸡蛋 2个（约120g）
•虾仁 100g（可选鲜虾去壳，也可用速冻虾仁解冻后使用）
•番茄 150g（去皮切小丁）
•胡萝卜 50g（切成细丁）
•葱花 10g
•盐 3g
•白胡椒粉 1g
•生抽 5g
•橄榄油 15g
制作步骤
1. 准备食材
•鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
•虾仁清洗干净，挑去虾线，用厨房纸吸干水分。
•番茄去皮切丁（可用开水烫一下，更容易去皮）。
•胡萝卜洗净切细丁，葱切葱花。
2. 炒鸡蛋
•热锅倒入5g橄榄油，倒入蛋液，中火翻炒至凝固，炒成大块后盛出备用。
3. 炒虾仁
•锅中再加5g油，放入虾仁，中火翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒番茄
•锅中再倒入5g油，放入番茄丁翻炒，炒至出汁。
•加入胡萝卜丁，翻炒1分钟，使其稍微变软。
5. 炒饭
•倒入米饭，用锅铲翻炒，将米饭打散。
•加入炒好的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀。
•调入盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒1-2分钟，让米饭入味。
6. 完成
•撒上葱花，翻拌均匀后即可出锅。
•装盘后，可以适量撒些白芝麻或海苔碎增加风味。
这道炒饭色彩鲜艳，蛋香浓郁，虾仁Q弹，孩子们一定会爱上它！
二、清蒸鲈鱼
食材准备（2-3人份）
•鲈鱼 500g（一条，尽量选肉质鲜嫩的）
•姜片 10g
•料酒 10g
•生抽 10g
•蒸鱼豉油 15g
•小葱 15g（切丝）
•橄榄油 10g
•红椒丝 5g（点缀用，可省略）
制作步骤
1. 处理鲈鱼
•将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
•用刀在鱼身两侧各划两刀，使其更易入味。
•鱼身和鱼腹内均匀抹上料酒，放上姜片，腌制10分钟去腥。
2. 蒸鱼
•蒸锅加水烧开，将鲈鱼放入盘中，水开后上锅蒸8分钟。
•关火后不要立即揭盖，焖2分钟，使鱼肉更嫩滑。
3. 调味
•取出蒸好的鱼，将盘中的蒸鱼水倒掉（避免腥味）。
•均匀倒入生抽和蒸鱼豉油，使鱼肉更加入味。
4. 泼油增香
•热锅倒入橄榄油，放入小葱丝和红椒丝，炒至微微焦香。
•迅速将热油淋在鱼身上，使香味激发出来。
清蒸鲈鱼鲜嫩无比，搭配少量调料就能带出原汁原味的鲜美，非常适合孩子食用！
三、胡萝卜玉米排骨汤
食材准备（3-4人份）
•排骨 500g（可选小排或肋排，肉质较嫩）
•甜玉米 1根（约200g，切段）
•胡萝卜 200g（去皮切滚刀块）
•姜片 10g
•料酒 15g
•盐 5g
•清水 1500ml
制作步骤
1. 焯水去腥
•冷水锅中加入排骨、姜片和料酒，开火加热。
•煮至水开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干备用。
2. 炖煮
•取一口炖锅，加入清水1500ml，放入焯水后的排骨。
•加盖大火煮开后，转小火炖40分钟，使排骨软烂。
•加入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮30分钟，让汤汁更甜美。
3. 调味完成
•加入盐调味，继续炖煮5分钟，使其更入味。
•关火后稍微焖一下，即可盛出享用。
这道汤口感清甜，排骨软烂，胡萝卜和玉米的香味融合在一起，不仅营养丰富，还能增强孩子的食欲！
三、结语
今天的三道晚餐食谱，每一道都兼顾了营养和口味，特别适合孩子食用。
•番茄鸡蛋虾仁炒饭，色彩丰富，蛋白质、维生素、膳食纤维均衡，既好吃又营养。
•清蒸鲈鱼，肉质细嫩，少油少盐，富含优质蛋白和DHA，有助于孩子的大脑发育。
•胡萝卜玉米排骨汤，清甜滋补，补钙养胃，增强免疫力。
这三道菜搭配在一起，就是一道色香味俱全的健康晚餐！操作简单，即使是新手下厨也能轻松掌握，让孩子吃得开心，家长更放心！
赶快试试吧，让全家人都享受美味又健康的晚餐吧！
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